¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Los champiñones rellenos son perfectos para la comida de la fiesta y el día del juego, ¡y estos champiñones rellenos bajos en carbohidratos con aceitunas y queso feta son tan deliciosos y fáciles de preparar! ¡Use refrigerios para encontrar otras recetas bajas en carbohidratos como esta!
¡Champiñones rellenos bajos en carbohidratos para preparar más tarde!
No necesito recordarte que hay un gran partido de fútbol este fin de semana, ¿verdad? Y si está buscando alimentos bajos en carbohidratos para el Super Bowl, hay muchas opciones aquí, que incluyen increíbles recetas de chili bajas en carbohidratos, albóndigas bajas en carbohidratos y mi gran colección de más de 50 recetas de bocadillos bajos en carbohidratos de carbohidratos.
Pero nunca puedes tener demasiados bocadillos deliciosos bajos en carbohidratos, ¿verdad? Así que hoy recuerdo esta increíble receta de Champiñones rellenos low carb con aceitunas y queso feta.
Esta versión sin carne de champiñones rellenos con un toque griego usa tallos de champiñones, aceitunas, cebollas verdes y queso feta para el relleno, y sustituí la harina de almendras por pan rallado para los champiñones rellenos con carbohidratos y ceto.
Tomé la receta original de un amigo griego y primero hicimos estos champiñones rellenos bajos en carbohidratos con aceitunas Kalamata. Pero la segunda vez que lo hicimos, solo usamos una lata de aceitunas negras normales, ¡para una versión para cualquiera que no sea fanático de las aceitunas Kalamata!
Elija aceitunas, pero si le gustan los champiñones rellenos, espero que pueda probar estos sabrosos champiñones rellenos bajos en carbohidratos. Y si no está buscando comida de caza, creo que los champiñones rellenos bajos en carbohidratos serían una guarnición deliciosa para los amantes de los champiñones en cualquier época del año; ¡gustar!
Cocinamos los champiñones en una sartén grande de hierro fundido para que se puedan servir en la sartén, pero si no tienes una sartén así, usa una asadera. Y para hacer que esta nueva versión baja en carbohidratos de champiñones rellenos sea aún más fácil, omitimos el procesador de alimentos y simplemente cortamos los ingredientes a mano y luego los trituramos ligeramente con un machacador de papas obsoleto (enlace de afiliado).
Los champiñones liberan un poco de agua cuando se cocinan y la harina de almendras no la absorbe como el pan rallado, así que prepárate para agarrar una toalla de papel y limpiar un poco el líquido antes de servir los champiñones.
Cómo hacer champiñones rellenos bajos en carbohidratos:
(Desplácese hacia abajo para ver una receta imprimible completa que incluye información nutricional).
- Precaliente el horno a 450F / 230C.
- Lave los champiñones si es necesario, séquelos, retire con cuidado los tallos y colóquelos con la parte inferior hacia abajo en la bandeja para hornear o en una sartén de hierro fundido.
- Hornee durante 5 a 6 minutos, o hasta que los champiñones comiencen a ablandarse y parte del agua se haya evaporado.
- Mientras se cocinan los champiñones, picar las aceitunas, los tallos de champiñones y las cebollas verdes y desmenuzar el queso Feta.
- Combina los ingredientes troceados con la harina de almendras (enlace afiliado), la salsa griega y un chorrito de aceite de oliva.
- Revuelva y luego use un machacador de papas (enlace de afiliado) para machacar los ingredientes del relleno.
- Retirar los champiñones del horno, darles la vuelta.
- Use una cuchara para llenar la cavidad de cada champiñón con la mezcla de relleno. (Manténgalos sobre el tazón cuando los llene para no estropear la sartén).
- Regrese los champiñones al horno y cocine hasta que los champiñones estén bien cocidos y el relleno esté caliente, aproximadamente de 8 a 12 minutos.
- Seca la sartén con una toalla de papel si hay exceso de líquido cuando la saques del horno.
- ¡Sirve caliente y espera excelentes críticas!
Otras recetas bajas en carbohidratos con champiñones y queso feta:
Mini tortillas horneadas con champiñones, ricota y queso feta ~ Kalyn’s Kitchen Espinacas, champiñones y queso feta sin corteza ~ From Valerie’s Kitchen Calabacín asado y champiñones balsámicos con queso feta y tomillo ~ Kalyn’s Cuisine Judías verdes asadas con queso feta, champiñones y tomates ~ Los Galleta Rookie Low Mushroom and Cazuela de desayuno con queso feta ~ Kalyn’s Kitchen Artesanía de calabacín relleno de pavo ~ Es Yummi
Champiñones rellenos low carb con aceitunas y queso feta
interino 20 champiñones rellenos tiempo de configuración 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo Total 28 minutos
Los champiñones rellenos son perfectos para la comida de la fiesta y el día del juego, ¡y estos champiñones rellenos bajos en carbohidratos con aceitunas y queso feta son tan deliciosos y fáciles de preparar!
Ingredientes
- 20 champiñones grandes, lavados, sin tallo
- 1/2 taza de tallos de hongos picados
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas o aceitunas negras regulares
- 1/2 taza de queso feta
- 1 cucharadita de salsa griega
- 1/2 taza de harina de almendras (ver nota para más información sobre estos ingredientes).
- un chorrito de aceite de oliva si es necesario
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450F / 230C. Lave los champiñones, retire los tallos, rocíe ligeramente la sartén con spray antiadherente a base de aceite o rocíe con aceite de oliva y coloque los tallos de champiñones boca abajo en una sartén o sartén de hierro fundido.
- Cocine los champiñones durante 5-6 minutos, el tiempo suficiente para secar parte del agua.
- Mientras se cocinan los champiñones, picar las aceitunas, los tallos de champiñones y las cebollas verdes y desmenuzar el queso Feta. Combina los ingredientes troceados con la harina de almendras (enlace afiliado), la salsa griega y un chorrito de aceite de oliva.
- Revuelva para combinar, luego use triturado de papa (enlace afiliado) para amasar los ingredientes del relleno. Si la mezcla parece seca, utiliza unas gotas de aceite de oliva para que se pegue.
- Rellene el interior de cada tapa de champiñones con el relleno, presionando hacia abajo para que descanse sobre los champiñones. (Si mantiene los champiñones en el tazón cuando los rellena, puede evitar ensuciar la sartén).
- Cocine los champiñones durante 8-12 minutos, hasta que estén calientes y ligeramente dorados y el queso esté parcialmente derretido. Cubra la bandeja para hornear con una toalla de papel si hay exceso de líquido cuando los saque del horno.
- servir inmediatamente
Los grados
La harina de almendras (enlace de afiliado) se vende en Costco ahora en muchos lugares.
La receta original de champiñones rellenos de pan rallado vino de un amigo griego; Actualizado a una versión baja en carbohidratos de Kalyn, Jake y Kara en 2018.
Información nutricional:
Actuación:
vientos
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción: Calorías: 44 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1 g Grasa insaturada: 3 g Colesterol: 3 mg Sodio: 133 mg Carbohidratos: 2 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g La información nutricional se calcula automáticamente usando el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100 %, ya que muchas variables afectan estos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach: Reemplazando el pan rallado de la receta original por harina de almendras, esta receta de champiñones rellenos low carb es adecuada para dietas low carb o low carb. Las harinas de nueces son la segunda fase de la dieta de South Beach, pero no se come mucho por algunos champiñones, así que no me preocuparía demasiado por disfrutar de algunos champiñones, ¡incluso en la primera fase!
Encuentra más recetas como esta: Use el índice de tipo de dieta para encontrar recetas que se ajusten a un plan de comidas específico. También puedes seguir Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.
