Champiñones rellenos de tocino y boursin

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Estos champiñones rellenos simples y elegantes están hechos con un relleno cremoso y sabroso de queso Boursin y tocino y cubiertos con pan rallado y queso parmesano para un crujido perfecto! Hacen una merienda fácil y deliciosa para las fiestas.

Los champiñones no siempre han sido lo que más me gusta, pero a lo largo de los años me han ayudado algunas recetas geniales con champiñones. ¡Estos champiñones rellenos definitivamente me convencieron!

La parte superior de los champiñones se rellena primero con una mezcla cremosa de hierbas y ajo, queso Boursin y tocino y se cocina hasta que esté caliente y derretida. Esta combinación de sabores por sí sola es inmejorable si me preguntas.

Pero para un poco de textura y crujido, también los agrego con una mezcla de pan rallado panko y queso parmesano rallado y los vuelvo a meter en el horno hasta que el glaseado esté dorado.

Junto con las tapas carnosas de los champiñones, esto lo convierte en el bocado crujiente y cremoso perfecto.

Se ven geniales fuera del horno, pero aún mejor cuando se enfrían a temperatura ambiente, lo que los hace ideales para fiestas. Personalmente, odio tener que preocuparme por servir mis bocadillos calientes, así que para mí esto es una gran ventaja.

Estos champiñones rellenos son bastante fáciles de hacer, pero aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta.

Consejos para hacer los mejores champiñones rellenos

• Cremini (que yo uso), champiñones blancos o portobellos baby funcionan muy bien en esta receta. Lo principal es elegir las setas que son 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro. Este tamaño asegura que habrá suficiente espacio para llenar una vez que se quite el tallo.
• Uso Boursin Herb y Aglic Cheese porque es un atajo fácil (¡y podemos usarlos todos, especialmente en vacaciones!). Pero puedes hacer una versión casera Con esta increíble receta de queso crema con mantequilla de ajo, simplemente agregue mantequilla para obtener más queso crema.
• Proceder: Puedes rellenar los champiñones con unos días de anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar.

Cómo preparar champiñones rellenos de bacon y boursin

1. Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón pequeño, combine las migas de pan panko y el queso parmesano rallado y reserve.
2. Pique un poco de tocino, colóquelo en una sartén mediana fría y cocine a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

3. En un tazón mediano, combine 1 paquete de 5 onzas de hierbas Boursin y ajo con el tocino cocido.

4. Retire con cuidado los tallos de aproximadamente 24 champiñones grandes (1 1/2 – 2 pulgadas).

5. En un tazón grande, mezcle las tapas huecas de los champiñones con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca grande de sal y pimienta.

6. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y engrásela con aceite. Usando una cuchara, llene las tapas de los champiñones con la mezcla de tocino y queso y colóquelos en una sola capa en la bandeja para hornear. Llevar al horno precalentado por 15 minutos.

7. Retire la sartén del horno y aumente el fuego a 425 F. Espolvoree una cucharadita de panko y parmesano en cada champiñón, rocíe con un poco de aceite y vuelva al horno por otros 10 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.

8. Transfiera los champiñones a un plato para servir y espolvoree con perejil picado si lo desea.

Consejos de hongos

Limpieza

Las setas absorben el agua con facilidad, así que en lugar de lavarlas suelo encontrar suficiente para quitarles la suciedad con una toalla de papel. Sin embargo, si tus champiñones están ENTEROS y muy sucios, es buena idea enjuagarlos hasta remojarlos. Asegúrese de secarlos bien después del lavado.

Los champiñones enteros no absorben mucha agua, aunque los champiñones en rodajas sí.

almacenar

Si sus champiñones estaban preempacados, se almacenarán bien en el refrigerador en su empaque original. Si los compró a granel, transfiéralos a una bolsa con cierre hermético o de plástico y déjela parcialmente abierta en el refrigerador para que puedan respirar.

De cualquier manera, deberían durar de 4 días a una semana en el refrigerador.

Champiñones rellenos de tocino y boursin

Champiñones rellenos de tocino y queso Boursin, cubiertos con pan rallado y parmesano.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 40 minutos

Curso: aperitivo

Cocina americana

Porciones: 24 champiñones

• 24 champiñones portobello grandes, blancos, cremini o baby, de 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho, sin tallo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1/2 kg de tocino picado
• Paquete de 5.2 onzas de Boursin Cheese Herbs and Garlic (ver nota)* suavizado
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/4 taza de pan rallado
• aceite de oliva virgen extra para rociar
• 2 cucharadas de perejil picado

• Precaliente el horno a 375. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite.

• En un tazón pequeño, combine el parmesano rallado y el pan rallado y reserve.

• Agregue el tocino picado a una sartén mediana fría y colóquelo a fuego medio. Cocine el tocino, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente.

• En un tazón mediano, combine el queso Boursin con el tocino y reserve.

• En un tazón grande, mezcle con cuidado las tapas de los champiñones con aceite de oliva y una pizca grande de sal y pimienta. Colóquelos boca arriba en la fuente preparada en una sola capa.

• Rellene los sombreros de los champiñones con la mezcla de Boursin y transfiéralos al horno. Cocine por 15 minutos.

• Retire los champiñones del horno y encienda el fuego a 425 F.

• Espolvorea la mezcla de parmesano y pan rallado sobre cada champiñón y rocía con un poco de aceite de oliva.

• Regrese la sartén al horno y cocine por otros 10 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.

• Espolvorea los champiñones con perejil y sirve.

• En lugar de Boursin, si lo prefiere, puede hacer una versión casera de esta receta con mantequilla de ajo y cuajada, simplemente reemplace la mantequilla con más cuajada.
• Proceder: Puede rellenar los champiñones con unos días de anticipación, cubrirlos con una envoltura de plástico y guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar.
• Limpieza de hongos: Puedes limpiar los champiñones simplemente cepillándolos con un paño seco o una toalla de papel. Si tienen mucha suciedad, cualquier cosa los champiñones se pueden lavar con agua. asegúrese de secarlos bien antes de cocinarlos o guardarlos.