Champiñones rellenos de espinacas, queso feta y nueces

Champiñones Rellenos De Espinacas, Queso Feta Y Nueces… ¡un aperitivo fácil y sabroso para tu próxima fiesta o reunión con amigos! ¡Son tan sustanciales y están llenos de ingredientes deliciosos como cebollas, ajo, queso feta de espinacas, queso crema, nueces, hierbas frescas y, por supuesto, tapas de champiñones! Además son bajos en carbohidratos y sin gluten!!

Me encanta esta época del año en la que es totalmente aceptable comer toneladas de deliciosos aperitivos durante semanas. Ay las vacaciones.

Si bien hay menos fiestas y reuniones este año, es comprensible que esto me haga disfrutar mucho más de mi tiempo con la familia y los amigos.

Estoy seguro de que usted puede relacionarse?

Espero que puedan pasar un tiempo rico y de calidad con sus seres queridos. Sé que hay muchos desafíos en estos días para viajar y estar juntos: saborear cada momento, amigo mío. No nos prometieron mañana.

Si no sabes esto sobre mí, soy TODO sobre aperitivos.

No hay nada más dulce que una mesa llena de todos mis bocadillos favoritos… brie al horno con mielmini pastel de salmónajo parmesano alitas de pollo instantaneasy algo camarones con limón y pimienta – ¡¡¡¡tómalo!!!!

Me encanta poder comer un poco de todo lo que amo. Dicen que “la variedad es la sal de la vida…” y no podría estar más de acuerdo.

Los entrantes son mi mermelada favorita y hoy os propongo otra receta mía… ¡champiñones rellenos de espinacas con queso feta y nueces!

¿Podemos hablar de hongos por un minuto? He recopilado buena información de El consejo de hongos Me gustaría compartir…

Cómo limpiar, comprar y almacenar setas

Cómo limpiar los champiñones:

• No prefiero usar agua corriente, porque los champiñones ya contienen mucha humedad.
• En su lugar, cepille los residuos con una toalla de papel ligeramente húmeda.
• También puedes comprar un cepillo para setas para esta tarea, que tiene cerdas muy suaves… ¡no como un cepillo para verduras!

Compra de hongos:

• Elija champiñones firmes y frescos que tengan una apariencia suave… si se sienten pastosos, hágalo.
• Los champiñones deben estar secos, pero no secos, y verse carnosos.
• Los champiñones con el “velo cerrado” debajo de la tapa tienen un sabor más delicado, mientras que los champiñones con el velo abierto (puedes ver todas las branquias) generalmente tienen un sabor más completo y rico.

Cómo almacenar hongos:

• Deje los champiñones en su empaque original o colóquelos en una bolsa de papel para prolongar su vida útil.
• Hablando de conservación, los hongos tienen una vida máxima de “refrigerador” de aproximadamente una semana… ¡úsalos o piérdelos!
• Los champiñones frescos no deben congelarse. Pero puedes freír los champiñones y luego congelarlos hasta por un mes.

Ok clase rechazada. Pasemos a esta deliciosa receta de champiñones rellenos.

He estado haciendo estas tapas de champiñones rellenos durante tantos años y siempre han recibido críticas muy favorables. Así que pensé que era hora de compartirlos con ustedes.

Receta de Champiñones Rellenos de Espinacas y Queso

Primero, precaliente el horno a 375°F.

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Espolvorea los champiñones con sal y pimienta y colócalos con el lado redondeado hacia abajo en una sola capa sobre las bandejas para hornear.

Cocine los champiñones durante 15 minutos. Voltee los champiñones y cocine por otros 15 minutos más o menos.

Mientras cocina, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana, luego agregue las cebollas picadas… Saltee a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.

Luego agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.

Combine las espinacas, el queso feta, el queso crema, las nueces, el caldo de pollo, el tomillo, el perejil y la sal y la pimienta y cocine hasta que se mezclen, aproximadamente 5 minutos.

Voltee los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada grande de relleno de espinacas en cada cavidad de champiñones. (Los champiñones rellenos se pueden preparar con 1 día de antelación…

Espolvoree los champiñones con queso parmesano y cocine hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos.

Transfiera los champiñones a un plato, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.

¡Estos champiñones rellenos son tan saludables y deliciosos! El queso crema y el queso feta los hacen tan sabrosos y sabrosos, la espinaca es un poco terrosa y agrega un buen equilibrio al queso, y las nueces picadas agregan ese sabor y textura realmente agradables.

Te encantarán estos champiñones rellenos de feta de espinacas con nueces… ¡el aperitivo perfecto para tu próxima fiesta o reunión con amigos!

Rendimiento: 24 porciones

Champiñones rellenos de feta de espinacas con nueces

Te encantarán estos champiñones rellenos de feta de espinacas con nueces… ¡el aperitivo perfecto para tu próxima fiesta o reunión con amigos!

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

45 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Ingredientes

• 24 tallos de champiñones cremini retirados y limpios (2-3 pulgadas de diámetro / 24 onzas)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla grande, picada

• 4 dientes de ajo, picados

• 10 onzas de espinacas congeladas, picadas, descongeladas y exprimidas

• 8 onzas de queso feta, desmenuzado

• 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

• ½ taza de nueces picadas gruesas

• 1/4-1/3 taza de caldo de pollo

• 2 cucharadas de tomillo fresco, picado

• 1 cucharada de perejil fresco picado (más para decorar)

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta

• ¼ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Primero, precaliente el horno a 375°F.
2. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Después de limpiar los champiñones y despegarlos del tallo, espolvoréalos con sal y pimienta y colócalos con la parte redondeada hacia abajo, en una sola capa sobre las bandejas. Cocine los champiñones durante 15 minutos, luego voltee y cocine por otros 15 minutos.
3. Mientras se cocinan, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana, luego agregue las cebollas picadas… Rehogue a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
4. Agregue la espinaca, el queso feta, el queso crema, las nueces, el caldo de pollo, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta y cocine hasta que se mezclen, aproximadamente 5 minutos.
5. Voltee los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada grande de relleno de espinacas en cada cavidad de champiñones. (Los champiñones rellenos se pueden preparar con 1 día de antelación…
6. Espolvoree los champiñones con queso parmesano y cocine hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos. Transfiera los champiñones a un plato, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.

Información nutricional

productos

24

porciones

1 champiñón

Cantidad por porción

Calorías 87 Grasa total 6g Grasa saturada 3g Grasa trans 0g Grasa no saturada 2g Colesterol 14mg Sodio 185mg Carbohidrato 6g Fibra 1g Azúcar 2g Proteína 5g

Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!