Cómo hacer champiñones al horno con sabor intenso y perfectamente dorados. ¡Use cualquier tipo o tamaño de champiñón para esta sencilla receta! Accede a nuestra receta de setas asadas o sigue leyendo para conocer nuestros consejos.
Cómo hornear champiñones en el horno.
Los champiñones son uno de nuestros ingredientes favoritos. Son deliciosos, nutritivos y con la ayuda de un horno caliente, son sencillos de cocinar. Para obtener una receta en la estufa, aquí está nuestro método infalible para cocinar champiñones en la estufa.
Para preparar la última tanda de champiñones asados, los asamos en un horno muy caliente. Al hornear a 400 grados Fahrenheit durante unos 35 minutos, intensifican el sabor y se vuelven dorados..
Nuestro método funciona para todo tipo de hongos. En nuestras fotos usamos champiñones baby bella (o cremini). Los champiñones más grandes, como el portobello, o los champiñones más exóticos, como los hongos ostra reales, funcionan. Para ver otra receta de champiñones asados, echa un vistazo a nuestros champiñones portobello asados con huevos.
Para un sabor extra, asamos los champiñones con hierbas frescas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Cuando asamos las setas, intentamos que se doren y se caramelicen en algunos puntos. Dado que el ajo puede cocinarse demasiado, démosle a los champiñones una ventaja en el horno antes de agregarlo.
así es como lo hacemos
Para empezar, mezcle los champiñones con aceite de oliva y hierbas frescas. Nos encantan las hojas de laurel y el tomillo. Extienda todo en una bandeja para hornear y hornee en el horno hasta que esté dorado.
Pasados los 25 minutos, retira los champiñones del horno y añade el ajo picado, la sal y la pimienta. Después de otros 10 minutos, los champiñones están bien asados y el ajo está tostado.
Por cierto, agreguemos sal al final.. La sal aumenta la humedad, que en el caso de las setas puede vaporizarlas. Esto puede evitar que se doren en el horno. Al agregar sal más adelante en el proceso de cocción, se vuelven dorados y bien sazonados.
Más recetas de champiñones
Champiñones Asados Deseables
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PREPARAR 10min
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cocinar 35 minutos
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TOTAL 45 minutos
Asar champiñones es una de las formas más sencillas de cocinar champiñones. Nuestro método le da a los champiñones una ventaja en el horno antes de mezclarlos con ajo, sal y pimienta. De esta manera, los champiñones se doran y el ajo no se cocina demasiado.
Hace 4 porciones
Usted necesitará
16 onzas de champiñones
2 cucharadas de aceite de oliva
2-3 hojas de laurel
3 ramitas de tomillo fresco
2 dientes de ajo
1/4 cucharadita de sal marina fina, y más si es necesario
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Un puñado de cebollino fresco, picado, opcional
Ralladura de limón recién rallada, opcional
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados F. Coloque una bandeja para hornear antiadherente grande a un lado. Alternativamente, cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o una bandeja para hornear antiadherente.
Con una toalla de papel húmeda, cepille la suciedad de los champiñones. Corta y desecha los tallos duros. Córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada o, si tiene champiñones más grandes como el portobello, córtelo en cubos de 1/4 de pulgada.
Mezcle los champiñones en una fuente para horno grande con aceite de oliva, hojas de laurel y tomillo. Revuelva hasta que los champiñones estén bien cubiertos. No se preocupe si todo el aceite que acaba de agregar parece desaparecer. Mientras se cocinan, sueltan el aceite.
Extienda los champiñones y las hierbas en una capa, luego hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cualquier líquido liberado por los champiñones se evapore de la sartén, de 20 a 25 minutos.
Mezcle el ajo, la sal y la pimienta y ase por otros 5-10 minutos o hasta que el ajo esté tostado y los champiñones estén dorados. Servir con cebollino y ralladura de limón espolvoreado por encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Prueba la sal de trufa o boletus: si la encuentras (la compramos online o en tiendas especializadas), cambia la sal marina normal por sal de trufa o boletus. ¡Esto profundiza el sabor de los champiñones y tiene un sabor increíble!
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: 1/4 porción de receta / Calorías 88 / Proteína 4 g / Carbohidratos 4 g / Fibra Dietética 1 g / Azúcares Totales 2 g / Grasa Total 7 g / Grasa Saturada 1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 151 mg
