Champiñones asados (ajo + balsámico)

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Estos champiñones asados se mezclan con una combinación de ajo, vinagre balsámico, hierbas secas y aceite de oliva y se tuestan hasta que estén tiernos pero caramelizados. Además, están listos en 30 minutos, ¡lo cual es perfecto para cenas rápidas entre semana! Keto y bajo en carbohidratos también.

ESReceta De Champiñones Asados Es una de esas recetas que tenemos con muchas de nuestras cenas familiares. También nos encanta combinar esta receta con platos saludables como a mí. Chuletas De Cerdo Asadas Con BourbonY Pollo Cremoso Con Ajoeste es uno de los miosaccesoriosrecetas que sé que querrás tener a mano.

RECETA DE CHAMPIÑONES ASADOS

No sé ustedes, ¡pero yo podría comer champiñones con casi cualquier cosa e incluso hacer una comida con ellos! Mi esposo también es así, pero logramos tener dos hijos que ni siquiera pueden mirar un hongo, y mucho menos comer uno. ¡Ay, tal vez algún día!

Cuando lo hagas, querrás duplicarlo y comerte la mitad.

Esta receta es rápida… ¡30 minutos! mi esposo todavía me ama champiñones de cocción lentapero eso es solo porque él es fanático de los ranchos… mientras que yo soy fanático del ajo balsámico y el ajo

Solo 8 ingredientes y 30 minutos de tu tiempo… eso es todo lo que necesitas. Y será recompensado con champiñones ricos en sabor intenso y tiernos, pero perfectamente caramelizados y ligeramente crujientes en los bordes.

¡Ese hombre de tela, ahí es donde está!

Bueno, esta no es una receta nueva. Si ha estado en el sitio desde 2015, los ha visto. ¡Pero supongamos que la publicación necesita desesperadamente información actualizada y, por supuesto, MUCHAS imágenes mejores!

CÓMO HACER CHAMPIÑONES ASADOS

Precaliente el horno y prepare una bandeja para hornear con borde. Me gusta usar mis sartenes que tienen una superficie casi antiadherente, por lo que no necesito usar papel de aluminio, pero siéntete libre de cubrir la sartén con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Limpiar los champiñones y trocear/cortar. Limpiar y cortar los tallos largos. Cortar los champiñones para que todos sean aproximadamente del mismo tamaño.
Batir la salsa, luego cubrir los champiñones. Me resulta más fácil mezclar el aceite, el vinagre y los condimentos en un tazón, así que simplemente agregue los champiñones y mezcle bien hasta que cada hongo esté cubierto.
Extienda sobre una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos. Asegúrate de esparcir los champiñones en una capa uniforme e intenta esparcirlos un poco. Si se mezclan todos juntos, se cocinarán al vapor y no se asarán. Agregue los champiñones a la mitad de la cocción.
Decorar y servir caliente. Me gusta darles a mis champiñones un poco de perejil fresco picado para darles color y un sabor fresco, ¡pero es totalmente opcional!

CONSEJOS DE COCINA ADICIONALES

EL SUCIO – Los champiñones suelen tener un poco de desorden, pero la mejor manera de asegurarse de que los champiñones bellamente caramelizados no se laven innecesariamente. Una toalla de papel húmeda funciona para eliminar la suciedad. Los champiñones son como una esponja y absorben toda el agua, lo que significa que tienden a ahumarse en lugar de hornearse.
córtalo – Los champiñones de mi tienda vienen en paquetes de 8 o 16 onzas, ¡pero el tamaño de los champiñones en este paquete puede variar ligeramente! Para que todo se cocine de manera uniforme, debes cortar los champiñones del mismo tamaño. Para mí, esto significaba que algunos champiñones estaban enteros, algunos partidos en dos y algunos incluso sacrificados porque eran enormes.

VARIACIONES DE ESTE INGRESO

PICANTE – Intente agregar un poco de pimienta o pimienta de cayena a las especias.
OLLA – si prefieres no encender el horno, estos champiñones se pueden cocinar en una estupendo sartén, pero no creo que estén tan caramelizados y crujientes en los bordes. Simplemente saltee a fuego medio durante unos 12 a 15 minutos, sin revolver con frecuencia. También corté la mantequilla en 2 cucharadas y guardé la sal hasta que el champiñón esté listo.
otra temporada – El romero es otra gran hierba/especia para usar con champiñones. Si lo desea, intente usar 1/4 de cucharadita para cada tomillo y romero.
HIERBAS FRESCAS – Si tienes hierbas frescas y quieres probarlas, usa 1 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado. En general, querrá usar más hierbas frescas, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.

PREPARACIÓN DE CHAMPIÑONES ASADOS con anticipación

No recomiendo prepararlos con anticipación, ya que en realidad saben mejor recién salidos del horno.

Sin embargo, mezcle el aceite, el balsámico, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta de antemano y guárdelos en un recipiente en el mostrador.

Recomiendo NO lavar ni ensuciar los champiñones hasta que estés listo para hacer esta receta y comerlos, de lo contrario pueden volverse viscosos.

ALMACENAR

Los champiñones restantes deben refrigerarse en un recipiente hermético y consumirse dentro de 3 a 5 días.

EQUIPO ESPECIAL PARA ESTA RECETA

Bandeja– Si buscas sartenes nuevas, estas son mis favoritas.

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Receta publicada originalmente en 2015 y actualizada en 2020 con más información.