Champiñones al ajo

Aquellas Champiñones al ajo son tan jugosos y sabrosos. Su textura carnosa los convierte en el acompañamiento perfecto de tus comidas favoritas.

¡Los champiñones al ajillo son geniales! Saben muy bien por la mantequilla y el vino blanco en el que se cocinan, sin mencionar el ajo picado y las hierbas frescas. Una pizca de condimento lo completa todo y tiene un plato realmente delicioso para su próxima comida. También son versátiles y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes.

Si bien los champiñones se usan tradicionalmente como guarnición o cobertura, los tipos “más carnosos” como estos portabella para bebés son más abundantes y satisfactorios. Fácilmente podría convertirlos en la parte principal de su comida. Este plato rápido y fácil solo toma alrededor de 20 minutos para prepararse, por lo que es perfecto para las noches ocupadas cuando realmente desea agregar una verdura a la mesa o quiere algo que pueda preparar con anticipación. Estos deliciosos champiñones al ajillo van muy bien con diferentes proteínas, pastas y otras verduras.

hongos. Tanto los hongos baby bella como los crímenes funcionan bien aquí.
Manteca. Usé mantequilla vegetal, pero se puede usar mantequilla normal en su lugar.
Aceite de oliva. En esta receta se puede utilizar este u otro tipo de aceite.
Vino blanco. Use Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc o su vino blanco favorito.
Ajo. Puede usar dientes de ajo precortados o machacar sus propios dientes de ajo frescos.
hierbas. El perejil y la albahaca son una gran combinación. Puedes usar uno o ambos.
Sal.
Pimienta en trocitos. Para un toque de calor.

1. Derrita la mantequilla en una sartén mediana. Agregue el aceite, las hojuelas de pimiento rojo y los champiñones. Cocínalos durante unos 7-10 minutos a fuego medio, hasta que los champiñones empiecen a dorarse bien.

2. Agregue el vino blanco y cocine hasta que casi todo el vino se haya evaporado.

3. Ahora agregue el ajo y cocine por 1 minuto.

4. Por último, añade la sal, la albahaca y el perejil. Revuelva y apague el fuego. Sirve estos champiñones al ajillo bien calientes.

Derretir la mantequilla en la sartén. Incluso si aún derrite la mantequilla, no la derrita primero en el microondas para ahorrar tiempo. A medida que se derrite con el aceite y las hojuelas de pimienta, adquiere un sabor que hace que estos champiñones sean aún más sabrosos.
Use champiñones crimini o baby bella. Estos champiñones son más firmes que los champiñones blancos regulares y otros que se encuentran en la tienda, así que quédese con ellos. Mejorarán a medida que se cocinen y ofrezcan más sabor.
Use hierbas frescas si es posible. Usar hierbas frescas en lugar de secas hace una gran diferencia en el sabor que aportan al plato. Disfrutarás mucho más del aroma y el sabor si lo mantienes fresco, que está ampliamente disponible en casi todos los supermercados.

Para los champiñones con ajo sobrantes, colóquelos en un recipiente hermético, preferiblemente poco profundo, y en el refrigerador después de que se enfríen. Se mantendrán frescos allí durante unos 5 días. Aunque dudo que se queden tanto tiempo. ?

proteinas Si no eres vegano o vegetariano, estos champiñones al ajillo se ven maravillosos con pollo o bistec. Si es así, el tofu salteado también queda delicioso con ellos.
granos En pasta, quinoa, cuscús o arroz, estos champiñones son el acompañante perfecto.
Por mi mismo. Con su textura firme y gran sabor, estos champiñones al ajillo también los puedes disfrutar como una merienda saludable. ¡Toma un tenedor y cava!

Si te gustan los platos vegetarianos sabrosos, estos champiñones al ajillo seguro que te deleitarán. Saben tan mantecosos, mezclados con ajo picante, hierbas frescas y vino blanco agrio. Con un toque picante, son una guarnición suculenta y absolutamente deliciosa.

Para empezar, estos champiñones al ajillo también son geniales. Puedes prepararlos con antelación para sacarlos a comer o cenar cuando estés listo. También puedes reutilizarlos para pizza o salsa marinara. Esta receta versátil de champiñones con ajo sería una excelente adición al plan de comidas de cualquier familia.

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