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¿Qué pasaría si te dijera que… estos waffles son bajos en carbohidratos, sin gluten, deliciosos y están hechos con solo 2 ingredientes? Demasiado bueno para ser cierto, ¿verdad? ¡De alguna forma! ¡Tienes que probar esta pequeña charla lo antes posible! Y la buena noticia es que probablemente ya tengas estos ingredientes en la nevera.
Los “chat”, como se les llama, a los waffles de queso y los huevos, ¡la locura pegó fuerte! Aparecen todos los días en loncheras con niños bajos en carbohidratos en todas partes y se convierten en sándwiches, masa de pizza, un vehículo para salsas bajas en carbohidratos y más.
como hacer una pequeña charla
¡Los chaffles son súper fáciles de hacer! Primero, precaliente una máquina para hacer gofres (para usar gofres pequeños en forma de huevo que quepan en una bolsa para sándwiches o en una tostadora, use la máquina para hacer gofres Dash Mini). Mientras se precalienta el waffle, mezcle una proporción de 1/2 taza de queso rallado con 1 huevo. Aquí usé 2 tazas de mozzarella y 4 huevos. Vierta 2 cucharadas de “masa” en el waffle precalentado y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que el waffle comience a dorarse y reviente fácilmente. ¡Apague, deje enfriar y cubra como desee!
Gofreras antiadherentes
Yo uso gofres antiadherentes. Las gofreras antiadherentes son algo que me facilita la vida y estoy dispuesto a aceptar nuestra salud. A veces, el perfeccionismo se interpone en el camino del progreso y, para mí, usar una waflera antiadherente es parte de no quedar atrapado en el perfeccionismo.
Esta receta se puede probar en una vieja máquina para hacer gofres de hierro fundido que se calienta en la estufa. He cocinado papas fritas de hierro fundido antes, así que creo que puede funcionar bien si eres paciente y estás dispuesto a jugar con ella. .
Chancakes (tortitas de queso y huevo)
Si no tienes una máquina para hacer gofres y quieres probarlos, ¡puedes hacerlos como panqueques! No obtendrás las mismas crestas cursis, ¡pero los chancakes se pueden usar para las mismas cosas que una pequeña charla!
Deberá mezclar la masa de la misma manera, precalentando (y posiblemente untando ligeramente con mantequilla) una sartén de acero inoxidable o hierro fundido a fuego medio-alto. Luego vierta 2 cucharadas en la sartén, dejando suficiente espacio para esparcir entre los chancakes. Cuando comiencen a endurecerse alrededor de los bordes (3-4 minutos), use una espátula de metal delgada para voltear y cocine del otro lado durante otros 3 minutos antes de servir.
Gofres de huevo y queso bajos en carbohidratos
Curso:
Pan de molde
Cocina:
GAPS, cetogénico, bajo en carbohidratos, alto en grasas
Palabra clave:
Cápsulas GAPS, cápsulas keto
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Porciones: 4 gofres
Calorías: 85kcal
¡Estos “gofres” (gofres de queso y huevo) son un fantástico truco de dieta para cetogénicos o carnívoros! ¡Son fáciles de hacer, versátiles y se pueden calentar en la tostadora!
Ingredientes
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2 huevos cada uno
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1 taza de mozzarella rallada de la foto, cualquier combinación de queso cheddar, parmesano, mozzarella, etc. ¡funciona!
Instrucciones
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Precalentar bien la waflera.
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Mientras se precalienta el waffle, mezcle los huevos y el queso con un tenedor.
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Vierta 2 cucharadas (aproximadamente 1/4 de la mezcla) en la mini waflera. ¡Tenga cuidado de no llenar demasiado, el huevo se expandirá durante la cocción!
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Cierra el waffle y cocina durante 3-4 minutos. Si la máquina para hacer gofres no sale fácilmente, cocínela durante otros 60 a 90 segundos hasta que se separe fácilmente de la máquina para hacer gofres.
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¡Disfruta de tu charla caliente fresca y repite con la masa sobrante!
Chaffle ingredientes y sugerencias para servir
Los ingredientes son los que hacen que estos chauffles sean súper divertidos, ¡pero también son deliciosos en la waflera!
- Clásicamente cubra con mantequilla y disfrute.
- Fríe un huevo y una salchicha delgada y colócala entre dos panqueques para un sándwich de desayuno saludable.
- Extienda el paté de hígado para obtener una delicia gourmet rica en nutrientes.
- ¡Cubra con salsa roja o pesto y más queso, luego hornee para mini pizzas!
- Úselo como pan de hamburguesa para su próxima hamburguesa.
- No entiendo, pero a mi hija le gusta untar mantequilla de maní como un sándwich de mantequilla de maní.
- ¡Hacen un gran sándwich de carne! Unte mayonesa y mostaza y cubra con todos sus rellenos de sándwich favoritos para una comida deliciosa y fácil para llevar.
- Dore la carne y agregue el condimento para tacos, luego use un bisel ligeramente cocido como “taco shell”
- Cubra con ajo y mantequilla y cocine a la parrilla por un minuto para obtener un sándwich de queso bajo en carbohidratos.
- ¡Y hay muchos otros usos!
Otros gofres que hicimos…
(elaborado con harina de coco y almendras)
- Gofres cetogénicos
- Waffles de harina de coco y especias de calabaza (Paleo, GAPS)
- Waffle de harina de coco SCD (también GAPS)
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