Ceviche De Camarones Jalapeños Con Piña

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mientras me preparo Ceviche de Piña Jalapeño Dulce y Picante Para mi familia, no puedo dejar de notar que han pasado casi dos años desde que el huracán María devastó a Puerto Rico.

De fondo está Alexa interpretando a mi artista latino favorito, Marc Anthony; Y mientras vierto mi cóctel de tomate Clamato Picante en mi recipiente de vidrio con ingredientes para ceviche, no puedo evitar admirar a Marc Anthony. En un momento en que Puerto Rico no tenía poder ni voz, se unió a otros increíbles artistas latinoamericanos para crear una alianza conocida como “Somos una sola voz” que significa “Somos una sola voz”.

Puerto Rico es una isla con una rica historia culinaria. Nos encantan nuestros ingredientes frescos y nos encantan las recetas de pescado. El ceviche es un alimento básico en muchos hogares y en el continente, aquí en los Estados Unidos, hacer recetas de ceviche es una forma de mantener viva la cultura puertorriqueña, aunque estén a muchas millas de distancia.

¿Qué es el ceviche?

El ceviche es un plato de pescado originario de Perú. Es un plato de mariscos que tradicionalmente utiliza pescado crudo o camarones que se curan en un baño de cítricos elaborado con lima/limones, vinagre y cóctel de tomate Clamato. El ceviche tradicional también lleva cebollas crudas picadas, una variedad de pimientos y cilantro. Nada más se convierte en una sola receta de ceviche. Hoy vamos con una receta de ceviche de camarón dulce y picante. ¡Esto es perfecto para celebrar el Mes de la Herencia Hispana!

Ingredientes del ceviche de camarones

Todos tenemos un producto que nos encanta y que tenemos disponible para varias recetas. ¡En nuestra familia, el cóctel de tomate Clamato es ese producto! Clamato es el auténtico cóctel de tomate que da sabor a cualquier fiesta o familia. En el verano, nos encanta usarlo para hacer ceviche de camarones y la Michelada original. En invierno, crear un acogedor caldo de pollo empapado en cerveza y un cóctel de tomate Clamato hace que la casa huela increíble y mantiene viva nuestra cultura familiar, ¡incluso si hay tres pies de nieve afuera!

Ingredientes para nuestra receta de ceviche de piña y jalapeño

camarón
carne de cangrejo
piña picada
jalapeño cortado en cubitos
tomates picados
pepinos cortados en cubitos
pimiento rojo picado
Olivos
cebolla roja picada
pimientos
cilantro o perejil
Cóctel De Tomate Y Clamato
Limonada
vinagre blanco
sal
Pimienta
comino

Todos estos sabores se combinan en un bol, se tapan y se enfrían durante la noche. Estamos usando camarones cocidos, pero si usa camarones crudos, curaría los camarones en vinagre, limón, sal y pimienta durante al menos cuatro horas antes de agregar los otros ingredientes.

¿Cómo sabes cuándo tus camarones crudos se están curando para ceviche?

Su camarón está curado cuando ya no es gris y es rosado y blanco por todas partes.

¿Dónde puedo comprar los ingredientes para el ceviche?

Compré todos mis ingredientes para hacer ceviche de camarones en mi Walmart Super Center local. Puede usar la aplicación Walmart Grocery Pickup para ordenar a domicilio y recogerlo a su conveniencia y ¡es gratis! ¡Lo hago al menos una vez a la semana! Para la bebida de tomate Clamato, hay cuatro opciones de productos para hacer el ceviche de camarón:

Cóctel de Tomate Clamato® Original
Cóctel de Tomate Picante Clamato®
Cóctel de Tomate y Limón Clamato®
Mezcla de cóctel de tomate Clamato®

Usualmente compro limón en mi Walmart, pero decidí probar el original y el picante para cambiarlo. Debo decirte que el Universo sabía lo que hacía porque el Cóctel Picante de Tomate Clamato era perfecto para esta receta de ceviche de camarones. Tiene una buena patada pero no es dominante con un alto índice de calor. Todavía puedes servir esta receta de ceviche a tu familia. Encontrará Clamato Tomato Cocktail en Walmart en el pasillo de jugos junto con otras bebidas de tomate y vegetales.

Cómo hacer ceviche de camarones

Para esta receta de ceviche de camarones con camarones y jalapeños, vamos a comenzar cortando todas las verduras y colocándolas en un tazón grande con los camarones y la carne de cangrejo.

Una vez que las verduras estén dentro, agregarás vinagre, jugo de limón y cóctel de tomate Clamato. Mira mi tatuaje Dice “porque puedo” que significa “porque puedo”. Marc Anthony siempre me inspira, especialmente con su éxito “vive mi vida” donde nos recuerda que todos tenemos una vida que vivir y que debemos vivirla como elijamos. Mi tatuaje me da esperanza para seguir adelante, incluso cuando es difícil. Al igual que mi familia en Puerto Rico cuando azotó el huracán María, ¡no tuvieron más remedio que seguir adelante!

Sea generoso con su Cóctel de Vinagre de Tomate Clamato. Quieres que este plato sea más ácido. Sazone generosamente con sal y pimienta. Me encanta agregar comino para darle un poco de profundidad al sabor. En la cultura latina, medir no es como nos enseñan a cocinar. Nos enseñan a cocinar con los ojos y las papilas gustativas. Pruébelo sobre la marcha: descubrirá que tiene sus propias preferencias con los ingredientes, etc. ¡Sé creativo y diviértete cocinando!

Una vez que el ceviche de camarón esté cubierto de jugo y revuelto. Cubra el recipiente y refrigere durante la noche. ¡Tomarse el tiempo para infundir realmente asegurará que tenga la mejor receta de ceviche de camarones!

¿Qué sirven con ceviche de camarones?

Servido como aperitivo, el ceviche de camarones generalmente se sirve con plátanos maduros fritos untados con aceite de oliva y ajo picado. Sirva un tazón pequeño de ceviche de camarones y una guarnición de plátanos o, si es como yo y no puede encontrar los plátanos verdes perfectos para freír, puede servirlo con chips de tortilla.

Esta receta de ceviche de camarones está destinada a ser compartida con familiares y amigos. Te garantizo que te sobrará un poco de cóctel de tomate Clamato después de hacer un lote de ceviche. ¡Usa el resto del jugo para hacer una Michelada para servir a tus amigos!

Ya sea que esté preparando esta receta de ceviche de camarones para una comida de verano, una fiesta de Año Nuevo o una salida nocturna con amigos, asegúrese de decirle a Alexa que toque la música de Marc Anthony para entrar en el espíritu y unirse a mi tradición. Si realmente quieres que te toquen, suena “casi como una oración” de Lin Manuel y varios artistas (incluido Marc Anthony). Te lo prometo, esto te molestará. y fue creado para facilitar los esfuerzos de socorro en caso de huracanes en Puerto Rico. ¡Recordad, unidos, resistid pueblo mío!

Asegúrese de visitar el sitio web de Clamato para obtener más recetas e ideas geniales.

Receta de Ceviche de Piña con Camarones y Jalapeños

1 1/2 libras de camarones medianos, cocidos, asados y sin cola 4 onzas de carne de cangrejo, picada
1 pepino pequeño, finamente picado
1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
1 pimiento rojo, picado y sin semillas
1 pimiento verde, picado y sin semillas
1-2 jalapeños, picados y sin semillas (o almacenados para más calor)
2 tomates medianos, picados
4 onzas de piña, picada
1/4 taza de aceitunas para ensalada de pimiento verde, finamente picadas
1/2-1/4 taza de cilantro, finamente picado
2 tazas Clamato Tomate Cóctel Picante
1 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de sal o al gusto
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de comino

En un tazón grande, mezcle los ingredientes y cubra. Refrigere durante la noche antes de servir. ¡Gustar!