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ES Ceviche de camarón Es una receta de inspiración mexicana con un toque cítrico californiano. Está repleto de naranjas y toronjas, junto con cebolla roja, pepino, jalapeño y cilantro para una delicia brillante, ligera y deliciosa. receta de ceviche de camarones.
Con el espíritu de la primavera y el Cinco de Mayo, tengo un plato de inspiración mexicana para ti, pero este tiene un toque californiano.
Con todos los cítricos frescos y jugosos del mercado, no puede perder la oportunidad de agregar algunas naranjas y toronjas a un ceviche de camarones tradicional. Es un nuevo giro en un clásico. Y creo que te encantará.
¿Es la mejor receta de ceviche de camarones? ¡Oh, sí, creo que sí!
Video Receta Ceviche De Camarones
Si bien esta receta es fácil de hacer, siempre ayuda ver un breve video tutorial paso a paso. ¡Echa un vistazo a continuación!
¿Usted cocina camarones en ceviche?
Para la mayoría de las recetas de ceviche, la acidez del jugo de limón y lima “cocina” el pescado o el marisco, desnaturalizando las proteínas. Y si alguna vez has comido ceviche de camarón en México o Ecuador (ceviche de camarone), esta es la forma tradicional de hacerlo con pescado fresco pescado ese día.
Me encanta el ceviche tradicional y si voy a hacer ceviche con pescado fresco, voy a seguir este método manteniendo todo crudo. Al igual que voy a comer pescado crudo cuando hago sushi.
Pero cuando se trata de camarones, la historia es bastante diferente. Y eso se debe a que la mayoría de los camarones disponibles en los Estados Unidos son camarones de cultivo enviados desde el extranjero, que se sabe que albergan más bacterias. Desafortunadamente, no es tan hermoso como en las zonas costeras de México y América Latina.
Como precaución, Cocino camarones en mi receta de ceviche. por un minuto. Suficiente para matar todas las bacterias. Esto también se recomienda para cualquier persona que pueda estar embarazada o que tenga un sistema inmunológico comprometido.
Para obtener más información, lea este artículo de Consumer Reports sobre ¿Qué tan seguros son sus camarones?
Cómo hacer ceviche de camarones
La belleza del ceviche de camarones es que es ridículamente fácil de hacer. Es el aperitivo perfecto, guarnición o guarnición, dependiendo de qué más estés haciendo. ¿Estás listo para ver lo fácil que es hacer ceviche de camarones? Son solo 4 pasos.
- cocina tus camarones (como se ha mencionado más arriba). Después de sancochar las gambas y enfriarlas en un baño de hielo, escúrrelas en un colador.
- Agregue el jugo de limón, lima y naranja. en un tazón grande y agregue los camarones. Revuelva y refrigere por 20 minutos para marinar.
- Mientras se marinan los camarones, cortar, rebanar y picar naranjas, toronjas, pepinos, cebollas rojas, jalapeños y cilantro. Cuando termine, los camarones deben estar hechos.
- Mézclalo todo. Agregue todos los ingredientes picados al tazón de camarones y jugo de cítricos y mezcle. Ceviche de gambas voilà-citrus.
Sirva el ceviche de camarones con unas rebanadas de aguacate encima para una buena receta para la primavera, el verano y el Cinco de Mayo.
recetas faciles de camarones
Ceviche De Camarones Cevus – La Mejor Receta De Ceviche De Camarones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Este ceviche de camarones está hecho con naranja, toronja, cebolla roja, pepino, jalapeño y cilantro para una receta de ceviche de camarones brillante, ligera y deliciosa. Mira el video de arriba ¡a ver qué tan rápido te registras!
- 1 kilo de camarones crudos, pelados
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 toronja, pelada y cortada en cubos
- 2 naranjas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pepino en rodajas y en cubos
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 1 chile jalapeño, sin semillas y tuétano, cortado en cubitos
- 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
- Sal a gusto
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Poner una cacerola con agua a hervir. Mientras espera, llene un tazón grande con hielo y agua y reserve.
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Coloque los camarones en agua hirviendo y cocine por un minuto. Use una cuchara ranurada para quitar los camarones en el baño de agua helada. Después de que los camarones se hayan enfriado por completo, drene el agua a través de un colador.
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Vierta el jugo de lima, el jugo de lima y el jugo de naranja en un tazón grande y agregue los camarones. Revuelva y refrigere por 20 minutos para marinar.
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Agregue los ingredientes restantes al tazón de camarones y mezcle todo junto. Adorne con aguacate antes de servir.
- Es mejor usar jugo recién exprimido para esta receta en lugar de botellas de jugo de limón, lima y naranja. Con tan pocos ingredientes, realmente quieres que los sabores brillen.
- En el video de arriba, verás que soy supremo con las rodajas de cítricos. Creo que marca la diferencia en la receta final y vale la pena el esfuerzo extra.
- Si te lo estás preguntando, esta es mi espumadera favorita y la uso en muchas recetas.
Calorías: 170,2 kcal, Carbohidratos: 23,8 g, Proteínas: 17,5 g, Grasas: 1,5 g, Grasas saturadas: 0,4 g, Colesterol: 142,9 mg, Sodio: 646,3 mg, Fibra: 3,9 g, Azúcar: 14,4 g
