La comida/aperitivo frío perfecto para comer en un día caluroso y soleado con una cerveza fría. Se puede preparar fácilmente con una variedad de mariscos, ¡solo asegúrate de comprar algo fresco! —Danielle Prewet
Ingredientes
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1/2 libra de pescado blanco fresco como halibut, rodaballo, corvina, mero, pargo, etc.
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1/2 kilo de camarones y/o callos de hacha.
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1/2 cebolla morada, cortada en cubos pequeños
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1/2 taza de jugo de limón
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1/2 taza de jugo de naranja
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8 onzas de tomate cherry/uva, en cuartos. También puede usar Roma.
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2-4 jalapeños. (Sembrado sembrado si eres débil).
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1/4 taza de maíz tostado fresco, enfriado
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2 aguacates Hass, en cubos
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1/4 taza de cilantro fresco, picado
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Pimienta partida al gusto.
indicaciones
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Lavar y limpiar el pescado. Cortar en cubos de 1/2″. Pelar y pelar los camarones.
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Coloque los mariscos en un tazón grande y agregue el jugo de limón, el jugo de naranja y la cebolla roja. Tape y deje marinar durante unas 4 horas. El pescado debe quedar firme y opaco.
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Antes de servir, drene el exceso de jugo del tazón, de lo contrario, el plato quedará demasiado ácido.
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Agregue los demás ingredientes y mezcle suavemente para combinar. Sirva con chips de plátano o tortillas de trigo.
