La cerveza de jengibre casera puede ser algo maravilloso. Ya sea que sea un fanático de Moscow Mule o simplemente le guste beber de un vaso alto con hielo, preparar cerveza de jengibre en casa podría significar el final de sus días de cerveza de jengibre comprada en la tienda. El proceso de elaboración es más fácil de lo que piensa: solo necesitará levadura de cerveza y más de 48 horas (¡lleva hasta una semana!). Pero no te preocupes; esta receta de cerveza de jengibre a continuación no pide mucho. Simplemente comience y estará en camino a la mejor cerveza de jengibre que haya probado.
Hay dos tipos de personas en este mundo: las personas a las que les gusta la cerveza de jengibre que es dulce, sutil y sin pretensiones, y las personas a las que les gusta la cerveza de jengibre que les da una patada en la garganta. (Creo que también hay personas a las que no les gusta la cerveza de jengibre, pero por ahora voy a fingir que no existen).
Conoces la verdadera cerveza de jengibre si alguna vez la has probado. En el instante en que tomas un sorbo, se golpea la lengua con botas con punta de acero, regocijándose al recordarte lo picante que es realmente el jengibre crudo.
Mi versión de la cerveza de jengibre es como las bebidas hardcore sin censura y sin filtro, pero con una pequeña ventaja infantil: el alcohol. Mientras que Inglaterra ha estado bebiendo cerveza de jengibre con alcohol durante cientos de años, Estados Unidos apenas está comenzando a descubrir esta joya. Bueno, británicos, tu secreto está fuera.
Además de su adictivo sabor picante y su bonificación de alcohol, la cerveza de jengibre también es muy divertida de preparar. Si sueñas con ser un maestro cervecero de pleno derecho pero te falta el tiempo, el equipo y la barba, la cerveza de jengibre es el lugar perfecto para comenzar. Con solo una jarra, algunas abrazaderas de despensa y algunas botellas de refresco limpias, puede tomar una bebida decididamente deliciosa en solo tres semanas. Puede que se necesiten algunos experimentos para hacerlo bien, pero el viaje es la mitad de divertido. Esta receta es más como un conjunto de pautas: debe seguir sus instintos.
Herramientas útiles para esta receta:– Frascos de vidrio Turnco – Tazas y cucharas medidoras OXO – Cinco dos paños de cocina
– Catarina Agnello
Preguntas frecuentes sobre la cerveza de jengibre
P. ¿La cerveza de jengibre es alcohólica?
R. La mayoría de las cervezas de jengibre en el mercado hoy en día no son y son simplemente carbonatadas, por lo que preparar su propia cerveza en casa (y hacer una cerveza de jengibre con alcohol) puede ser una forma nueva y emocionante de disfrutar la bebida.
P. ¿Cuál es la diferencia entre Ginger Beer y Ginger Ale?
R. Mientras que la cerveza de jengibre es solo una bebida gaseosa, la cerveza de jengibre ha sido fermentada de forma natural con levadura y, por lo general, tiene un sabor a jengibre más pronunciado porque se elaboró con raíz de jengibre real.
P: ¿A qué sabe la cerveza de jengibre?
R. Como el ginger ale y, bueno, la raíz de jengibre. Pero en una nota más pronunciada que esta.
P: ¿Se puede beber cerveza de jengibre sola?
R. Definitivamente. Sabe muy bien en hielo con rodajas de lima, pero también puede agregarlo para mezclar en cócteles como el Moscow Mule y el Dark ‘n’ Stormy. Aquí hay un giro en lo último del editor senior (y devoto de la cerveza de jengibre) Eric Kim. – Editores
