Cereal crujiente de coco y canela

Cereales crujientes de canela y coco » La dieta Candida

La mayoría de nosotros crecimos comiendo cereal como parte de nuestro desayuno. En ese momento, la mayoría de la gente no se dio cuenta de lo dañinos que eran estos granos envasados. Los cereales envasados ​​para el desayuno a menudo contienen mucha más azúcar de lo que piensas.

Este cereal de canela y coco es una versión más saludable de las variedades ricas en azúcar que se encuentran en el supermercado. Es crujiente, ligeramente dulce y tiene un delicioso toque de canela.

Este desayuno le dará un impulso sostenido de energía durante toda la mañana, a diferencia de los cereales azucarados que elevan temporalmente el nivel de azúcar en la sangre solo porque se descomponen tarde en la mañana.

Se tarda aproximadamente media hora en hacer un lote de chips de coco y canela. Puede ahorrar tiempo preparándolo a granel el fin de semana y sirviéndolo durante la semana. Las papas fritas durarán al menos una semana, incluso si no están refrigeradas. Manténgalos en un lugar fresco y seco. Si planea hacer lotes más grandes y mantenerlos por más tiempo, es recomendable congelarlos.

Espolvoree sus hojuelas de coco con coco rallado y sirva con un poco de leche de almendras sin azúcar para obtener un tazón rico y saludable. Si incluye frutas bajas en azúcar en su dieta, también puede complementarla con algunos arándanos frescos. ¡Recuerde, no tiene que ser un niño para disfrutar de un tazón de cereal!

Porciones: 4 porciones

Calorías: 327kcal

:

• 1 ½ tazas de harina de almendras
• ½ taza de coco rallado sin azúcar
• 1 ½ cucharadita parte inferior de la pierna
• ¼ de cucharadita sal
• ¼ de cucharadita Bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita vainilla sin alcohol
• ½ cucharadita polvo de estevia
• 1 cucharada. aceite de coco, derretido
• 1 clara de huevo, a temperatura ambiente
• arándanos (opcional)

1. Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C).

2. En un tazón mediano, combine la harina de almendras, el coco rallado sin azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir para combinar, reservar.

3. En un tazón pequeño, agregue vainilla sin alcohol, polvo de stevia y aceite de coco derretido. Bate hasta que el polvo de stevia se disuelva. En otro tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Combina la clara de huevo y la mezcla líquida, bate bien.

4. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezcle bien hasta que se forme una masa. Enrolle la masa entre dos hojas de papel pergamino en un rectángulo delgado de 10 x 15 pulgadas. Transfiera la pasta de cereal y el papel pergamino a una bandeja para hornear. Retire la hoja superior de papel pergamino y cocine la masa durante 12 minutos.

5. Transfiera la pasta de cereal y el papel pergamino a una superficie de trabajo. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la masa en tiras de una pulgada y luego en tiras de una pulgada, creando cuadrados de una pulgada.

6. Enfríe el cereal por completo. Servir con leche de coco o de almendras.

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