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Ingredientes
- 500 g de panceta de cerdo
- 1 cucharada de Bega Vegemite* al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/3 taza de agua
- 1 pizca de pimienta de Jamaica opcional
Método
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Precalentar el horno a 220°C.
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Lave el cerdo y séquelo con una toalla de papel. Utilice un cuchillo afilado para marcar la piel del cerdo a intervalos de 1 cm.
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Si usa panceta de cerdo, corte la mitad de la carne y frótela con todos los condimentos.
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Frote la piel uniformemente con Vegemite. Coloque la carne de cerdo en una asadera. Falta aceite alrededor de la sartén, así que agregue el ajo y el agua.
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Hornear durante 20-30 minutos por 500 g. Los primeros 20-30 minutos a 220°C y luego a 180°C el resto del tiempo, o hasta que la corteza cruja.
Los grados
Mi primer intento con esta receta fue exitoso. Básicamente, cocina la carne de cerdo como quieras, pero reemplaza el aceite y la sal con Vegemite.
Use cualquier tipo de carne de cerdo para asar.
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