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Si está buscando una alternativa a base de plantas para el cerdo desmenuzado, ¡pruebe esta sencilla receta vegana de cerdo desmenuzado!
Hace años compartí por primera vez una receta de jaca a la parrilla en el blog y es una de mis recetas más populares en el blog. Quería crear una publicación de blog específica centrada en cómo hacer cerdo vegano desmenuzado.
Como la yaca muele y absorbe diferentes especias y aromas, es una maravillosa alternativa vegetariana al cerdo desmenuzado.
La jaca tiene una textura similar a la carne de cerdo desmenuzada cuando se cocina, especialmente cuando se asa a la parrilla durante unos minutos. Está picado como el cerdo.
Si nunca antes ha cocinado con jaca, esta es una gran receta para probar.
como hacer cerdo vegano
Primero, querrás lavar la jaca y secarla. Debes asegurarte de que la yaca esté seca. Esto ayudará a que las especias se adhieran a la jaca.
Antes de cubrir la yaca con la mezcla de especias, quite las semillas y los extremos duros de la yaca.
Agregue la jaca a un tazón grande y agregue los condimentos para barbacoa. Revuelva para cubrir uniformemente la jaca con las especias.
Una vez que la yaca está cubierta con condimento para barbacoa, se agrega a la olla de cocción lenta.
Luego vierta la salsa barbacoa. Puede usar su salsa de barbacoa vegana favorita comprada en la tienda o salsa casera.
La jaca se cocinará a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 5 horas.
Después de que la yaca se haya cocinado durante aproximadamente 5 horas, es hora de rallar la yaca. Uso un tenedor para cortar la jaca. Debería desmoronarse fácilmente.
Deje que la jaca se cocine a fuego lento durante otra hora.
Después de que la yaca esté cocida en la olla de cocción lenta, colócala en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Cocine la jaca picada durante unos minutos. Asar la jaca ayuda a reafirmar la textura. Jackfruit puede ser un poco suave a veces.
Cómo servir cerdo con jaca
Este puerco desmenuzado vegano es muy versátil. Puedes hacer tacos veganos o sándwiches de puerco desmenuzado. Sirva el BBQ Jackfruit Pulled Pork en una tortilla o panecillo y adorne con ensalada de col.
qué servir con cerdo vegano
Sirva una de sus guarniciones de barbacoa favoritas con Jackfruit Pulled Pork. Para servir con puerco desmenuzado vegano, me gusta la ensalada de papa, la ensalada de frijoles negros, maíz y aguacate o la ensalada de col mexicana y aguacate.
otras recetas de barbacoa para probar:
Productos:
4 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
6 horas
Tiempo Total:
6 horas 15 minutos
La yaca de cocción lenta es una versión vegana del tradicional cerdo desmenuzado.
Ingredientes
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2 latas de 20 onzas de jaca tierna en salmuera {sin almíbar}, escurrida y enjuagada
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1 cucharada de azúcar moreno
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1 cucharadita de orégano mexicano
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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½ cucharadita de pimentón ahumado
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½ cucharadita de chile en polvo
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1 taza de salsa barbacoa vegana
Instrucciones
- Lava y escurre la jaca. Retire las semillas y corte la parte superior de la jaca. Esto eliminará los extremos duros de la jaca.
- En un tazón grande, agregue la jaca. Seque la yaca con una toalla de papel o un paño de cocina.
- Agregue todas las especias {azúcar morena al chile en polvo} y mezcle para cubrir uniformemente la jaca con todas las especias.
- Agregue la jaca a una olla de cocción lenta de 5 o 6 litros. Vierta la salsa barbacoa sobre la jaca y mezcle.
- Cocine a fuego lento durante 5 horas.
- Después de 5 horas, pincha la jaca con un tenedor. Cocine por otra hora.
- Después de cocinar la yaca en una olla de cocción lenta, transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Asa la yaca durante 5 a 10 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
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¿Hiciste esta receta?
buena cocina! jeni
