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Ingredientes
- 1,8 kg de carne de cerdo
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza Massel* Caldo de res estilo líquido
- 300 g de totopos de maíz
- 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 aguacates, finamente picados
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 crema agria * para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Rebana el cerdo con un cuchillo afilado sin cortarlo por completo (para que penetren los sabores). Coloque en una olla de cocción lenta de 5,5 L (22 tazas) con cebolla, ajo, especias y orégano. Sazone y mezcle para cubrir, frotando los condimentos en la carne. Revuelva la mayor parte de la cebolla y el ajo en el fondo de la sartén. Coloque la carne de cerdo encima. Vierta sobre Massel Liquid Stock Beef Style. Tape y cocine por 8 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se desmenuce con un tenedor.
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Coloque el cerdo en una tabla de cortar y desmenúcelo con 2 tenedores. Añade el líquido de cocción que quieras para humedecer la carne.
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Para armar, precaliente la parrilla del horno. Coloca las papas fritas en platos para servir. Cubra con carne de cerdo y queso rallado. Cocine en la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvorea con aguacate, cebolla y cilantro y sirve con una cucharada de crema agria.
equipo
Los grados
Guarde la carne de cerdo en el líquido de cocción en el refrigerador para mantenerla húmeda.
Esta receta fue creada por Lucy Nunes para Massel.
