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Ingredientes
- 2 kg de lomo de cerdo
- 1/2 taza de vinagre de malta
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de jengibre *opcional
- 1 cebolla grande, en rodajas gruesas
- 1 hoja de laurel
- 1 tallo de apio, en rodajas
- 1 zanahoria, en rodajas gruesas
Método
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Coloque las cebollas en el fondo de una olla grande que sea del tamaño adecuado para la carne que va a cocinar. Coloque la carne encima, agregue todos los demás ingredientes y cubra con agua.
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Llevar lentamente a fuego lento. Esto es muy importante, puede tardar 40 minutos. Una vez cocido, cocinar durante 30 minutos por cada 500 gramos. Fuga.
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Servir con salsa de perejil.
Los grados
Si desea comerlo frío, déjelo enfriar en agua durante aproximadamente una hora antes de refrigerarlo.
Nota del editor: En la foto del Equipo de Mejores Recetas presentada arriba, el cerdo no estaba completamente sumergido en agua para evitar que la piel se empapara. Luego lo ponemos debajo de la parrilla para quemar la piel.
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