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Cerdo de cocción lenta Es increíblemente jugoso, tierno y sabroso con la combinación perfecta de especias. Es una receta de olla de cocción lenta fácil de ‘establecer y olvidar’ que te encantará.
El cerdo desmenuzado es excelente para servir a una multitud o preparar comidas semanales, ¡especialmente porque están sucediendo tantas cosas! Y seamos honestos, los tacos de puerco desmenuzado son los mejores.
Cerdo cocido a fuego lento
Mi olla de cocción lenta es uno de los electrodomésticos más usados en mi cocina, justo después de mi Vitamix. Y es perfecto para hacer la mejor carne de cerdo molida en olla de cocción lenta que jamás haya probado.
Con lo ocupados que están todos, es bueno tener una receta que solo tome 5 minutos para preparar y cocinar sola. No hay absolutamente ninguna atadura en la cocina con esta receta. De hecho, es probablemente la receta de carne de cerdo picada más simple.
Video de recetas de carne de cerdo en olla de cocción lenta
¿Quieres saber cómo hacer el mejor cerdo desmenuzado? Déjame enseñarte. ¡Mira el breve video tutorial a continuación!
El mejor corte de cerdo para cerdo desmenuzado
Cuando se trata de hacer carne de cerdo picada, busque un lomo de cerdo deshuesado. a veces también llamado hombro de puerco o boston culo. Puede encontrar paleta de cerdo con hueso, pero prefiero una paleta de cerdo deshuesada para obtener más carne en mi olla de cocción lenta.
Elija una paleta de cerdo que esté bien veteada (para darle más sabor) pero que no tenga mucha grasa alrededor de los bordes. También puede eliminar el exceso de grasa.
La pasta de cerdo desmenuzada más deliciosa
La mezcla de especias que uso en este cerdo picado es una combinación de paprika, orégano, comino, sal y pimienta. Es sabroso picante, pero no picante. Y sabe tan delicioso como mi falda seca (aunque es más dulce y ahumada).
Cómo hacer cerdo en olla de cocción lenta – 4 sencillos pasos
Para obtener la carne de cerdo picada más sazonada, cocida, tierna, jugosa y líquida, siga estos cuatro sencillos pasos:
- Lugar cebolla picada, ajo y jugo de naranja en la olla de cocción lenta
- Frotar especias secas en todos los lados de la carne de cerdo
- Lugar carne de cerdo en la olla de cocción lenta y ajuste el temporizador para 8 horas menos (no use alto, es mucho más suave cocinado a fuego lento y lento)
- Para eliminar la carne de cerdo en una tabla de cortar o plato y use dos tenedores para desmenuzar
¡Apenas tienes que mover un dedo con esta receta y el resultado es la carne de cerdo molida más deliciosa que jamás hayas probado!
Qué servir con cerdo desmenuzado
Bueno, antes que nada, no olvidemos que puedes comerlo todo. Pero también me encanta servir con:
También es excelente mezclado con su salsa de barbacoa favorita, en una ensalada de puerco desmenuzado o cubierto con algunos huevos fritos para un desayuno sabroso y rico en proteínas. Las opciones son infinitas. Y eso es lo que hace que esta receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta sea tan buena.
Cómo almacenar todo el cerdo desmenuzado sobrante
Si no te comes todo el puerco desmenuzado una vez, no te preocupes, es una preparación deliciosa para el fin de semana. Colóquelo en un recipiente de preparación de alimentos. Dura 4-5 días en la nevera o 2-3 meses en el congelador.
La mejor receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas.
Tiempo total: 8 h 5 min
Porciones: 8 porciones
¡El cerdo cocido a fuego lento es la receta más sabrosa para su olla de cocción lenta! La paleta de cerdo asada lentamente es tan tierna y jugosa que literalmente se derrite sola.
- 4,5 kilos de paleta de cerdo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 naranja, en jugo
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Coloque la cebolla picada, el ajo y el jugo de naranja en la olla de cocción lenta.
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En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos.
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Recorte cualquier exceso de grasa de la paleta de cerdo, luego frote generosamente la mezcla de especias por toda la paleta de cerdo y colóquela en la olla de cocción lenta.
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Encienda la olla de cocción lenta y cocine durante 8 horas.
-
Cuando el cerdo esté completamente cocido, retírelo de la olla de cocción lenta sobre una tabla de cortar o un plato y use dos tenedores para machacar el cerdo.
- Esta es una deliciosa salsa de barbacoa que también es paleo y Whole30 amigable. ¡Eso es genial en este cerdo!
- También he oído hablar muy bien de esta olla de cocción lenta si quieres comprar una nueva.
Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 251kcal, Carbohidratos: 4g, Proteínas: 31g, Grasas: 11g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 104mg, Sodio: 411mg, Potasio: 625mg, Azúcar: 2g, Vitamina A: 885IU, Vitamina C : 11,5 mg, Calcio: 40 mg, Hierro: 2,5 mg
