El verano está terminando. Aunque me entristece un poco, no puedo esperar a que se enfríe. Mis hijos están de regreso en la escuela hoy, un recordatorio seguro de que el otoño está a la vuelta de la esquina. Con el regreso a clases y la anticipación del otoño, me gusta confiar en mi olla de cocción lenta para que me ayude a preparar la cena en la mesa. ¡Estos rollos de cebolla caseros con carne de cerdo a la barbacoa realmente darán en el clavo!
¡No solo amo mi olla de cocción lenta, sino que también amo mi panificadora! (No tengo una de esas elegantes batidoras de cocina, TODAVÍA). Esta receta casera de rollos de cebolla se puede adaptar fácilmente para usarla en un procesador de alimentos, ¡o incluso puede hacerlo a mano! Estos bollos combinan perfectamente con cerdo a la parrilla. ¡Son realmente simples de hacer y valen la pena el esfuerzo!
En mi opinión (totalmente poco profesional, sureña), la ensalada de col es imprescindible con la barbacoa de cerdo. A veces me gusta en el sándwich y otras veces me conformo con un lado. ¡Diviértete como quieras! ¡El maíz y la mazorca de maíz también serían excelentes acompañamientos! ¡Gustar! 🙂
Cerdo Asado En Rollitos De Cebolla Caseros
En mi opinión (totalmente poco profesional, sureña), la ensalada de col es imprescindible con la barbacoa de cerdo. A veces me gusta en el sándwich y otras veces me conformo con un lado. ¡Diviértete como quieras! ¡El maíz y la mazorca de maíz también serían excelentes acompañamientos! ¡Gustar! 🙂
Ingredientes
para el cerdo
- 3-4 libras de cerdo asado
- 1 botella (16-18 oz) de su salsa barbacoa favorita
- 1 lata de refresco (12 oz) de cola – Dr. La pimienta también es buena 😉
Para los rollos de cebolla
- 1 cebolla grande, picada
- 3 cucharadas manteca
- 1 taza de agua tibia
- 3 cucharadas mantequilla ablandada
- 1 1/2 cucharadita sal
- 3 cucharadas azúcar
- 1/4 taza de copos de patata instantáneos
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 1/2 cucharaditas Levadura activa seca
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada. Agua
Instrucciones
Indicaciones para la carne de cerdo:
- Rocíe ligeramente una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Coloque el asado de cerdo en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa barbacoa y la soda sobre el cerdo. Cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 horas o hasta que la carne de cerdo se frote fácilmente con un tenedor. Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y pique la carne. Retire la grasa de la olla de cocción lenta si es necesario. Regrese la carne de cerdo a la olla de cocción lenta y mezcle bien para combinar.
Instrucciones para los rollos de cebolla:
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y mezcle. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Retire del fuego.
- En un molde para pan, coloque el agua, la mantequilla blanda, la sal, el azúcar, las hojuelas de papa instantáneas, la harina, la levadura y la cebolla caramelizada en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo “masa” y presione iniciar.
- Al final del ciclo, retire la masa de la sartén sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar 6-8 veces. Divide la masa en 8 partes iguales y forma una bola. Aplane suavemente las bolas en círculos de 4 pulgadas. Si continúan encogiéndose, déjelos relajarse por unos minutos antes de continuar. Coloque en una bandeja para hornear y cubra sin apretar con una toalla. Ubicado en un lugar sin corrientes de aire para escalar al doble de tamaño, unos 40-45 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Bata la clara de huevo y el agua. Cepille la parte superior de los rollos. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Enfríe completamente. Cortar por la mitad horizontalmente antes de usar.
Atender:
- Rollos de cebolla en rodajas con cerdo a la barbacoa.
- Sirva con (o cubra con) ensalada de col, si lo desea.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 786kcal calorías de grasa 312 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 35g | 54% |
| Grasas saturadas 14g | 70% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 148 mg | 49% |
| Sodio 1311mg | 55% |
| Carbohidrato 70g | 23% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| azúcares 26g | |
| Proteína 46g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
