Cerdo asado con vino tinto italiano

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¿Buscas la receta perfecta de asado de cerdo? Asado todo el día, se deja desmenuzable y lo suficientemente suave para cortar con un tenedor. Este cerdo asado al vino tinto italiano puede convertirse en tu asado favorito al primer bocado.

La primera vez que hice este asado de cerdo (¡hace casi tres años!), mi esposo me pidió que lo pusiera en el menú al menos una vez al mes. Estaba más que feliz de hacerlo.

Mi familia todavía hablaba de esta comida dos días después.

Con un asado tan grande, esperaba tener muchas sobras. Sin embargo, la mayoría de ellos regresaron por unos segundos y terminé con menos de la mitad del asado para otra comida.

Cómo cocinar un asado de cerdo

Esta receta de asado de cerdo es una cena sin complicaciones.

Se tarda menos de 10 minutos en preparar el asado; luego siéntese y disfrute de lo maravilloso que es cocinar durante el día. Cocinar este asado en una olla de cocción lenta hace que asar la carne de cerdo a la perfección sea más fácil de lo que jamás imaginaste.

El asado de cerdo al vino tinto italiano comienza con una paleta de cerdo de 7 libras (la escápula es mi corte de carne favorito para esta receta de asado). Después de colocar las cebollas en rodajas finas en el fondo de una olla de cocción lenta, cocine el asado con cebollas, una mezcla de fragantes fragancias italianas y especias, agua y vino tinto durante 9-10 horas.

Usé un cabernet al hacer esta receta, pero merlot, pinot noir o cualquier vino tinto bastante seco servirá.

A medida que el asado se cocina lentamente, absorberá todo ese delicioso sabor a vino tinto y hierbas y se pondrá tierno y jugoso sin mover un dedo. Desmenuce el cerdo (prácticamente se desintegrará solo) y deje que el asado siga reposando en sus jugos hasta que esté listo para servir.

Esta receta de asado de cerdo está especialmente diseñada para una cocción lenta. ¡Ciertamente, también hay muchas maneras sabrosas de cocinar cerdo asado al horno!

Mi asado de cerdo asado favorito es probablemente el cerdo asado con hierbas. Esta receta es una de las formas más sencillas de aprender a cocinar un asado de cerdo al horno. Solo toma 1.5 horas y se ve maravilloso cada vez.

Si eres fanático de los sabores mexicanos, también debes probar el asado de cerdo frito con especias mexicanas. Al igual que el asado de hierbas, no lleva mucho tiempo en el horno y es otra manera fácil de cocinar el asado de cerdo sin demasiado alboroto.

Por mucho que amo mi cerdo asado, a veces quiero una receta que pueda preparar con anticipación y no pensar en ella hasta la hora de la cena. En estos días, el cerdo asado con vino tinto italiano está ahí para salvar el día.

Me encanta que requiera poco esfuerzo, pero sabes que he pasado horas esclavizando comida.

Servido con puré de papas al ajo y una ensalada de espinacas y fresas, no recuerdo haber escuchado tantos cumplidos sobre una comida para adultos y niños.

Congelador De Cerdo Asado

Este asado de cerdo también se puede preparar previamente como una comida congelada.

Para congelar este cerdo para futuras comidas, deja que se cocine por completo, luego colócalo en bolsas para congelar junto con el jugo restante en el fondo de la sartén. Puede congelar las bolsas en el congelador y descongelarlas antes de recalentarlas.

Me encanta cuando me quedo sin sobras porque es muy conveniente tener cerdo asado en el congelador para las comidas nocturnas. A mi familia le encanta tanto esta comida que casi nunca terminamos con muchas sobras para congelar, ¡pero una niña puede soñar!

receta de asado de cerdo

Si te gusta el cerdo asado en vino tinto italiano, aquí tienes otras recetas de cerdo asado que te pueden gustar.

El cerdo asado sazonado con limón y miel es dulce, picante y picante al mismo tiempo. Es un buen cambio de todos los asados de cerdo con sabor a hierbas que hago, mientras que es tan simple y delicioso.

Hay un lugar especial en mi corazón para la combinación de azúcar moreno y vinagre balsámico, y realmente brilla en este asado de cerdo balsámico con azúcar moreno Crock-Pot. Profundamente cremoso con un toque de sabor, es otra receta de carne de cerdo sin asar que seguramente complacerá.

Para una receta de asado de cerdo lleno de sabor afrutado de verano, no busque más allá de este asado de cerdo con melocotón y melocotón de Foodie with Family. También incluye batata asada, que es una de mis guarniciones favoritas para acompañar el cerdo.