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La cena de Navidad no estaría completa sin la barbacoa de cerdo en la mesa. Ha sido una tradición familiar hacer esto para Navidad. Me gusta como plato principal y también funciona como aperitivo con mi bebida favorita. A los niños también les encanta.
Debería considerar hacer uno para Navidad e incluso durante la cena de Nochevieja. usted será feliz de haberlo hecho.
Cómo cocinar barbacoa de cerdo
Hacer tu propia barbacoa de cerdo en casa es fácil. Solo hay 2 procesos involucrados, preparar la carne y asar.
La preparación requerirá que realices 2 pasos más pequeños. Lo primero es marinar la carne y luego clavar las lonchas de carne marinada en brochetas de bambú. Estoy usando el mínimo indispensable de ingredientes marinados para esta receta. Además de la marinada Pinoy habitual de salsa de soya, calamansi, plátano, ajo y salsa de tomate con azúcar, también estoy usando Knorr SavorRich (carne de cerdo). Ayuda a agregar más sabor a la carne de cerdo. El cerdo asado nunca volvió a ser el mismo, y lo digo en el buen sentido.
Lo mejor es marinar la carne de cerdo durante la noche para obtener el mejor resultado. Si realmente tiene prisa, debería estar listo en 10 a 20 minutos cada vez que agregue SavorRich porque penetra rápidamente en la carne. Lo dejo marinar toda la noche para apreciar mejor los sabores.
Al exprimir la carne de cerdo, asegúrese de ser generoso. Mire el video para obtener ayuda. También puedes rellenar la carne de cerdo y guardarla en el congelador hasta por 2 semanas. Asegúrese de descongelar completamente antes de asar a la parrilla.
Cuando se trata de asar a la parrilla, asegúrese de preparar previamente la salsa para rociar. Simplemente combine ¼ de taza de salsa de tomate de plátano, ¼ de taza de salsa de soya y 1 ½ cucharadas de aceite vegetal. También puede agregar el jugo de un trozo de calamansi y un poco de ajo si lo desea. Ase a la parrilla cada lado durante 3-5 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté la parrilla. Pulveriza la barbacoa de cerdo con una brocha de repostería cada vez que le des la vuelta.
Esto se sirve mejor con arroz caliente y vinagre. También me encanta la papaya atchara.
Prueba este asado de cerdo para Nochebuena. ¡Feliz navidad!
Cerdo asado
Brochetas de cerdo marinadas filipinas horneadas a la perfección.
Ingredientes
- 3 kilos de paleta de cerdo cortada en trozos delgados
- Knorr SavorRich Liquid Pork Seasoning 2 sobres
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ½ taza de salsa de tomate de plátano
- 3 unidades de calamar
- 6 dientes de ajo, machacados
- ½ taza de salsa de soya
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
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Coloque las rebanadas de cerdo en un tazón grande. Agregue Knorr SavorRich, salsa de soya, salsa de tomate, azúcar, ajo y pimienta negra molida. Mezclar bien. Cubra y refrigere por lo menos 3 horas. Nota: Marinar la carne por más tiempo dará mejores resultados.
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Ensarte la carne marinada en una brocheta de bambú (también llamada palo de barbacoa). Lo dejó a un lado.
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Calentar la parrilla. Comience la barbacoa de cerdo durante 3 a 5 minutos por cada lado. Continúe con este paso hasta que el cerdo esté bien cocido. Nota: Espolvoree con una mezcla de salsa de soya, ketchup de plátano y aceite vegetal después de abrir la parrilla.
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Servir con arroz caliente y un poco de vinagre picante. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 2339kcal | Carbohidratos: 68g | Proteína: 281 g | Grasa: 98g | Grasa saturada: 34g | Colesterol: 912mg | Sodio: 8612mg | Potasio: 5336 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 52g | Vitamina A: 697 UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 285mg | Hierro: 20mg