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Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
marinado
- Anís estrellado 2 estrellas
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 cucharadita de jerez seco
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 diente de ajo grande
- 1 1/2 cucharadita de colorante alimentario líquido rojo
Método
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Para la marinada, combine todos los ingredientes y mezcle bien.
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Vierta la carne de cerdo, cubra y refrigere durante la noche, volteando ocasionalmente si es posible.
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Carne de cerdo a la barbacoa, rociada con la marinada, durante unos 15 minutos.
Los grados
1 cucharada de polvo chino de cinco especias se puede sustituir por anís estrellado.