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Cena mediterránea de salmón
Las cenas con sábanas siempre van a ser tendencia, ¡solo porque son muy fáciles! Estoy seguro de que a nadie le gusta limpiar después de la cena (y si lo haces, ¡Dios te bendiga!), así que las cenas fritas lo hacen mucho más fácil. La idea de una cena en bandeja es exactamente lo que parece: poner todo en una bandeja, ponerlo en el horno y esperar a que la cena esté lista.
Este salmón mediterráneo se sirve con un sabor sencillo que se intensifica en el proceso de asado con tomates troceados, patatas saladas y pimientos en espiral bien sazonados. ¡Las aceitunas Kalamata, el queso feta desmenuzado y toneladas de lima combinan todos los sabores para un bocado sabroso y sabroso!
¡Las papas están ligeramente crujientes en los bordes y los tomates están perfectamente agrietados!
¡Me encanta hornear salmón porque siempre se cocina perfectamente! Si no eres fanático del salmón, también puedes usar pechugas de pollo aquí, solo cocina por otros 5-10 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Esta comida está repleta de vegetales y proteínas y te dejará satisfecho. Lo añadirás a la rotación semanal, ¡es muy fácil!
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Información nutricional y receta.
Cena mediterránea de salmón
Rendimiento 2
15 minutos Tiempo de preparación
25 minutos de cocción
40 minutos Tiempo Total
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Ingredientes
- 1 papa roja o 2 papas rojas pequeñas, hoja C, fideos en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, hoja A, fideos en rodajas
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- 2 pimientos
- 1 limón pequeño
- 1 diente de ajo
- 2 (4 onzas) piezas de salmón sin piel
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de tomates cherry
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (o más si lo desea)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. En una asadera grande, mezcle las papas y las cebollas, rocíe con aceite de oliva y ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelva para cubrir las verduras. Cocine por 17 minutos.
- Mientras tanto, prepara el resto de la cena. Envolver los pimientos en la hoja A y cortar con unas tijeras de cocina. Cortar el limón a ¼” de espesor. Picar el ajo. Cortar los tomates por la mitad.
- Cuando las verduras estén listas para cocinar, reservar las verduras y agregar el salmón, los tomates y los pimientos. Mezclar los pimientos con el aceite y el jugo de patata y cebolla o aliñar con un poco más de aceite. Rellenar el salmón con rodajas de limón (repartir las rodajas sobrantes por la bandeja) y añadir el ajo picado. Sazone los pimientos, los tomates y el salmón con orégano. Cocine durante 7-10 minutos, dependiendo del grosor del salmón (si es un trozo de salmón grande, cocine por 10, si es un trozo de salmón delgado, cocine por 7).
- Agregue las aceitunas y el queso feta. Cocine por otros 5 minutos o hasta que el salmón se rompa y se vuelva opaco por dentro.
- Divide las verduras en cuencos y añade el salmón.
7.8.1.2
1343
Cena mediterránea con salmón
Espiral LLC
