Éste Salmón Patata Espárragos Una cena frita Es un plato limpio, fácil y genial. Salmón al horno con patatas asadas y espárragos.

Hace más de una semana, cuando nos reunimos con Valentina, Natalya, Katya y Natasha en la playa para un pequeño retiro de bloggers, la primera noche que llegamos allí preparé la cena que consistía en salmón asado, espárragos y puré de papas.

Las chicas y yo disfrutamos de la cena y me pidieron que publicara una receta. Inicialmente planeamos hacer papas al horno como las que tengo en este post, pero era tarde, teníamos hambre y necesitábamos algo más rápido, así que las papas al horno fueron reemplazadas por puré de papas.

receta sencilla de salmón al horno

Lo que me gusta de esta comida única es que requiere una preparación mínima, todo se hace prácticamente en una olla y no requiere ingredientes sofisticados. Espolvoreé el salmón con mostaza en polvo, paprika y jengibre en polvo, pero si no los tengo en mi cajón de especias, voy con ajo en polvo, sal y pimienta. El salmón al horno es excelente tal como es, por lo que no necesita mucho. La sal, la pimienta, la mantequilla y un círculo de limón también funcionarán bien. Depende de usted decidir cómo hacer esta receta de salmón al horno.

¿Qué salmón compro para esta receta?

Por lo general, compro un filete de salmón grande, lo corto del tamaño de una porción (4-6 onzas), lo envuelvo bien en una envoltura de plástico y lo coloco en el congelador. Como no tenemos una familia numerosa, nunca podemos comer todo el filete de una vez, porcionar y congelar el salmón funciona muy bien porque no solo podemos comer el salmón cuando queramos, sino que también ahorramos dinero comprando un filete más grande.

Cena frita con papas, salmón y espárragos {Limpio, fácil y delicioso}

para 4 personas

• Papas pequeñas o papas amarillas pequeñas
• salmón
• espárragos
• sal
• mostaza en polvo
• pimenton
• jengibre en polvo (*opcional)

• Pimienta negra recién molida

• rodajas de limón (*opcional)

mezcla de ajo

• aceite de oliva
• ajo

Cómo hacer una olla con patatas, salmón y espárragos:

• En una bolsa ziplock mezcle las papas, la sal, la pimienta negra, el ajo y el aceite. Mezcle hasta que esté completamente cubierto. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las papas con el lado cortado hacia abajo.

• Cocine a 450F durante unos 20 minutos y voltee las papas. Cocine por otros 10 minutos o hasta que las papas estén ligeramente tiernas.
• Mueva las papas al horno a una esquina de la sartén, dejando espacio para el salmón y los espárragos.
• Agregue el salmón a la sartén, espaciándolos a 1 pulgada de distancia. Espolvorear con sal. Cepille la parte superior del salmón con aceite de oliva y ajo. Espolvorear con mostaza en polvo, pimentón y jengibre en polvo.

• En un tazón, mezcle los espárragos con la sal, la pimienta y el resto de la mezcla de ajo y aceite. Coloque los espárragos en la bandeja para hornear.
• Hornee a 450F durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
• Retire del horno y sirva tal como está en la bandeja para hornear o transfiéralo a un plato para servir y sirva caliente.

¿Quieres saber otra gran cosa acerca de esta comida? Tiene solo alrededor de 550 calorías y es una excelente fuente de grasas buenas, vitamina B6, vitamina B12, fósforo y selenio.

Esta receta de salmón al horno tiene muchas cosas buenas; no hay razón para no estar en una rotación semanal o al menos mensual. ¿No te parece? La vida es dura, pero al menos la cena no tiene por qué serlo.

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Cena de papas con papas y salmón con espárragos {Limpio, fácil y delicioso}

4.5 de 2 votos

Esta cena de espárragos y papas con salmón es un plato limpio, fácil y excelente. Salmón al horno con espárragos y patatas al horno.

Ingredientes

• dos
  Libra
  Patatas pequeñas o patatas amarillas pequeñas frotadas con cuidado y cortadas en cuartos
  Tuve una combinación de ambos.

• 1.5
  Libra
  salmón
  cortar en 4 porciones

• 1
  Libra
  espárragos

• 2-3
  cuchara de té
  sal

• dos
  cuchara de té
  mostaza en polvo

• 1
  cuchara de té
  pimenton

• ½
  cuchara de té
  Jengibre molido
  *opcional

• 1
  cuchara de té
  pimienta negra
  recién molida

• 4
  rodajas de limon

mezcla de ajo

• 4
  + cucharada de aceite de oliva

• 4
  Clavo de la india
  ajo
  prensado o picado

Instrucciones

1. En la bandeja para hornear o en una bolsa con cierre, combine las papas con ¾ de cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida y 3 cucharadas de ajo/aceite. Mezcle hasta que esté completamente cubierto. Coloque sobre papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y extienda las papas uniformemente con el lado cortado hacia abajo. Coloque en un horno precalentado a 450 ° F.

2. Cocine por unos 20 minutos y voltee las papas hacia arriba. Cocine por otros 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas y casi, pero no completamente cocidas. Mueva todas las papas a una esquina de la sartén, dejando espacio para el salmón y los espárragos.

3. Agregue el salmón a la sartén, aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Espolvorear con sal (alrededor de 1 cucharadita). Cepille la parte superior del salmón con la mezcla de aceite y ajo. Espolvorea generosamente con mostaza molida (2 cucharaditas), seguido de una pizca ligera de pimentón (1 cucharadita) y una pizca muy ligera de jengibre molido (1/2 cucharadita). Coloque una rodaja de limón encima de cada pieza.

4. Ahora, en el lado del caldo de la sartén o en otro tazón, mezcle los espárragos con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra molida y el resto de la mezcla de ajo y aceite (aproximadamente 1 cucharada). Si no hay suficiente mezcla de ajo y aceite, exprima ligeramente el aceite de oliva normal.

5. Coloque la fuente con las papas, el salmón y los espárragos en el horno a 450 °F durante otros 12 a 15 minutos, según el grosor del salmón, o hasta que esté bien cocido. Las papas deben estar tiernas y cocidas, como el salmón. Los espárragos se cocinarán con un ligero crujido por dentro.

6. Retire del horno y sirva tal como está en la bandeja para hornear o transfiéralo a un plato para servir y sirva caliente.

Cena de papas con papas y salmón con espárragos {Limpio, fácil y delicioso}

Cantidad por porción

calorías 487
Calorías de Grasa 108

% Valor diario *

gordo 12g18%

1 g de grasa saturada6%

Colesterol 93mg31%

Sodio 1256mg55%

Potasio 2191mg63%

carbohidratos 55g18%

10 g de fibra42%

6 g de azúcar7%

Proteína 42g84%

vitamina a 1230UI25%

vitamina C 109,2 mg132%

Fútbol 108 mg11%

Hierro 6,4 mg36%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.