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Comida casera directamente de la reina del país.
Dolly Parton es mejor conocida por la música country, pero resulta que también debe tener cierta influencia en el ámbito culinario. Su cena de cinco niveles es comida reconfortante que mejora: sabores simples que se unen en una cocina fácil de preparar y completamente satisfactoria. Con capas de carne molida y algunas verduras simples, también es asequible, lo que lo convierte en el tipo ideal de comida casera que esperarías de la reina del país.
Esto es fácil de cocinar. Si puede cortar y superponer, puede manejarlo. Comience con una capa de papas en rodajas, seguida de una capa de carne molida dorada.
Que se cubre con una capa de cebollas en rodajas…
… Y eso es Cubierto con tomates cortados en cubitos o recién cortados.
La capa final consiste en pimientos verdes picados, pero puedes usar un color diferente según tu gusto.
Entonces, sí, solo hay cinco ingredientes principales aquí, pero el secreto es sazonar cada capa a medida que avanza y luego cocinarla lentamente.
Es un tiempo de cocción de dos horas, pero a medida que cocina los jugos de las verduras y la carne, se libera y se mezcla maravillosamente.
Esto significa que, si bien no es necesario que prepare una salsa separada para este plato, aún termina cocinándose donde cada bocado es jugoso y sabroso. (Y solo se necesitaron cinco ingredientes para llegar allí).
No es comida sofisticada, pero es el tipo de comida que es deliciosa en su simplicidad: sabores simples que se preparan de manera simple y de alguna manera se vuelven mucho más cercanos entre sí que la suma de sus partes.
Cena de 5 niveles Dolly Parton
para 6; 15 minutos de preparación, 2 horas de cocción
Ingredientes
- 3 papas rojizas grandes, en rodajas finas
- 1 kg de carne magra, picada, dorada y picada
- 2 cebollas grandes, cortadas en aros y aros
- 2 tomates grandes, en rodajas O 1 lata (15 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 pimientos verdes picados
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- Aceite de oliva si es necesario
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F y engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
- Coloque las papas en el fondo de la sartén y rocíe con aceite. Cubra con la carne molida, seguida de las cebollas, luego los tomates y los pimientos, sazonando con sal y pimienta entre cada capa.
- Cubra bien con papel de aluminio y cocine por 2 horas. ¡Gustar!
