Cebolla Encurtida Rápida
Me encantan los pepinillos y estos Cebolla Encurtida Rápida No podría ser más sencillo de hacer. ¡Las cebollas en escabeche son una solución rápida para hacer sándwiches, hamburguesas, tacos, burritos, ensaladas y más! No puedo tener suficiente de ellos. Nos encanta producir tomates programados cada año y también probar nuevas recetas. El decapado rápido no requiere tiempo, por lo que se puede agregar fácilmente a un día de enlatado.
Elegí usar cebolla roja por algunas razones. Uno es bastante rosado cuando está en escabeche, pero también son los que pueden ser bastante picantes y se prestan bien al escabeche, me siento mejor que los demás. Realmente me gusta cuando una cebolla roja no sabe tan agria. También son un poco más magras que otras cebollas, lo que las hace más crujientes cuando se conservan en escabeche.
vinagre y hierbas
Para hacer esta receta rápida solo necesitas unos pocos ingredientes, uno de ellos es el vinagre y puedes ser creativo usando diferentes. Usé una combinación de vinagre de sidra de manzana y vinagre de vino blanco para agregar más sabor. Puede usar solo vinagre de vino blanco o una combinación de malta o vinagre de hierbas.
Podría intentar usar un vinagre de hierbas como el vinagre de estragón de vino blanco, ese tipo de vinagre que puedo cortar con algo más que vinagre blanco y hacer como un cuarto de vinagre de hierbas y tres cuartos de vinagre blanco, dependiendo de la cantidad de influencia de hierbas que desee. . Todo estaría bien en esta receta.
Agregar diferentes hierbas le dará el mismo efecto y también se verá bien en el frasco. Usé tomillo en mi receta. El orégano, el estragón, el romero, la albahaca también serían deliciosos.
¿Qué especias usar en las cebollas en escabeche?
Una cebolla dulce, como una Vadalia o una cebolla amarilla normal, volvería a darle un sabor diferente. Las vidalias se utilizan para encurtir en la cocina sureña. También me encantan estas cebollas en escabeche. Son especialmente populares en Gran Bretaña, donde se elaboran con vinagre de malta que les da un tinte marrón.
Hay muchas recetas de cebollas en escabeche para elegir o puede hacer las suyas propias. Agregar diferentes hierbas y tal vez un poco de especias con hojuelas de pimiento rojo picado podría ser atractivo para usted. Me gustó la idea de incluir los granos de pimienta ya que daban un buen bocado sin ser muy fuertes. Una semilla de mostaza o cilantro también puede agregar un toque agradable.
Quería que las cebollas fueran más “dulces” y más suaves, así que no opté por el lado picante como hice con mis pepinos cuando preparé los pepinillos picantes del refrigerador. Nos gusta mucho hacer un montón de recetas enlatadas rápidas y tradicionales.
como marinar cebollas
Preparar las cebollas lleva unos 5 minutos. si eso y luego el tiempo para enfriarse. Son un excelente condimento para muchos platos. ¿Cuánto duran las cebollas encurtidas rápidas? Se conservan bien en la nevera durante 2-3 semanas. Todo lo que necesita es un frasco y una tapa limpios, además de los ingredientes, y listo.
Agregué un poco de miel para endulzar las cosas. No hace que las cebollas sean dulces, pero les quita la nitidez, pero siguen siendo picantes y crujientes. ¿Cuánto tardan las cebollas en escabeche? Puede usar estas cebollas después de que se hayan enfriado inmediatamente de la salmuera caliente, como en 20 minutos.
Depende del tamaño de la cebolla y de cuánto produzca. Algunas cebollas rojas son mamuts, yo no usaría una de esas!! Busque una cebolla roja de tamaño mediano o use media cebolla grande. Obtuve mis cebollas rojas del mercado de agricultores y eran frescas, más pequeñas y maravillosas.
recetas de cebolla en escabeche
Todos pensarán que te esclavizaste para hacerlos, pero solo toma unos minutos hacerlos. Las cebollas en escabeche son amadas en todo el mundo. En el sur de los Estados Unidos, les encanta usar una cebolla Vildalia. Las cebollas moradas son amadas en la cocina mexicana, como he señalado para los tacos y burritos. Durante la cena en Hong Kong, puedes pedir que te los sirvan antes del plato principal. En Suiza se combinan con pepinos y se sirven con una raclette. En Italia se llaman Maggiolina y son de nuevo cebollas blancas.
Una receta mexicana podría agregar jugos de cítricos junto con el vinagre. También pueden agregar una remolacha hervida para realzar realmente el color rosado. También les encanta agregar estas cebollas rojas en escabeche a los platos de pescado.
¡Tenga siempre a mano estas cebollas rojas en escabeche si las ama! Esta noche me voy a poner el mío de nuevo para una noche casera. ¡¡No puedo esperar!! ¡Son tan bonitos en rosa y tienen un sabor maravilloso!
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Receta Rápida De Cebolla En Escabeche
Cebolla Encurtida Rápida
Prensa
tiempo de configuración
5 minutos
hora de cocinar
1 minuto
Tiempo Total
6 minutos
Las cebollas en escabeche rápido son muy sencillas y se ven muy bien en hamburguesas, tacos, burritos, sándwiches y ensaladas.
Autora: Tara Noland
Porciones: 1 bote de cerveza
Ingredientes
- Tengo cebolla roja mediana, en rodajas
- ½ taza de agua
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada. Cariño
- 1½ cucharadita sal marina
- 5 pimientos enteros
- 3 ramitas de tomillo
Instrucciones
- En una jarra de 1 litro, añade bien la cebolla roja y el tomillo. Coloca el frasco en el fregadero para que si luego derramas la salmuera, esté bien.
- Combine el agua, los vinagres, la miel, la sal y la pimienta en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a fuego lento y revuelva para disolver la sal. Vierta con cuidado la mezcla en el frasco. Tuve la cantidad perfecta.
- Presione las cebollas hacia abajo con un tenedor para eliminar las burbujas de aire. Es posible que también tengas que hacer esto en los lados. Déjalos enfriar durante 20-30 minutos. Sirva inmediatamente si es necesario o manténgalo bien refrigerado durante 2-3 semanas cubierto.
3.5.3226
Adaptado de Pickled Onions de Cookie y Kate.
Alguna información sobre cebollas en escabeche obtenida de Wikipedia.
