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Esta cazuela vegana de judías verdes con cobertura de hojuelas de maíz es un giro en la clásica cazuela de judías verdes.
En lugar de usar crema de champiñones fritos y sopa de cebolla, esta receta de cazuela de judías verdes usa crema agria, queso cheddar y corona con hojuelas de maíz.
Mientras crecía, mi abuela hizo su propia cazuela de judías verdes con judías verdes hervidas mezcladas con crema agria, cubiertas con queso cheddar y cubiertas con hojuelas de maíz.
Ella preparó esta cazuela de judías verdes cada Día de Acción de Gracias y Semana Santa para la familia.
Para esta receta veganicé la receta de cazuela de judías verdes de mi abuela.
Se necesitaron algunos cambios simples para crear una cazuela de judías verdes sin lactosa.
Ingredientes necesarios para la cazuela de judías verdes
Para esta cazuela vegana de judías verdes, necesitarás:
- Judías verdes congeladas– Busque judías verdes congeladas al estilo francés
- mantequilla vegana – Para crear un roux usaremos mantequilla vegana como base
- Cebolla– Mi abuela usaba cebolla en polvo, pero yo prefiero cebolla picada
- Harina– La harina de trigo combinada con mantequilla creará un roux.
- crema agria vegana – Las judías verdes cocidas se cubren con crema agria vegana. Me gusta usar mi crema agria favorita en la tienda.
- queso vegano – Usé un queso cheddar vegano, pero creo que cualquier tipo de queso vegano funcionará.
- copos de maíz– Las hojuelas de maíz trituradas rociadas con mantequilla hacen una salsa deliciosa para la cazuela de judías verdes.
como hacer cazuela de judías verdes
Primero, querrá cocinar judías verdes congeladas al estilo francés hasta que estén tiernas.
Cuando los frijoles estén cocidos, derrita la mantequilla vegana en una sartén. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave.
Batir la harina y hacer un roux. Combine la crema agria vegana y luego agregue las judías verdes cocidas.
Usando una olla de 2 litros, vierta la mezcla de judías verdes.
Adorne las judías verdes con el queso vegano rallado y las hojuelas de maíz.
Llevar al horno hasta que esté dorado y el queso se derrita.
Esta cazuela vegana de judías verdes es un excelente acompañamiento para fiestas. Si no eres fanático de los champiñones en la clásica cazuela de judías verdes, prueba esta cazuela vegana de judías verdes con cobertura de hojuelas de maíz.
Esta cazuela de judías verdes es un giro único en la clásica cazuela de judías verdes que todos conocemos.
otros platos festivos:
Productos:
6 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
Un giro adicional a la clásica cazuela de judías verdes. Este acompañamiento es ideal para fiestas.
Ingredientes
-
1 paquete de 16 onzas de judías verdes francesas congeladas
-
3 cucharadas de mantequilla vegana, dividida
-
¼ de cebolla amarilla, picada
-
2 cucharadas de harina de trigo
-
½ cucharadita de sal, y más al gusto
-
¼ de cucharadita de pimienta negra
-
Una pizca de azúcar, aproximadamente ⅛ de cucharadita
-
8 onzas de crema agria vegana
-
1 taza de queso cheddar vegano rallado
-
2 tazas de hojuelas de maíz
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear de 2 litros con aceite en aerosol.
- Cocine las judías verdes congeladas según las instrucciones del paquete. Separar cuando haya terminado.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agregue la cebolla y cocine hasta que esté blanda, unos 3-4 minutos.
- Agregue la harina y bata hasta que se mezcle. Cocine durante 1-2 minutos.
- Agregue sal, pimienta y azúcar; sacudir
- Combina la crema agria vegana. Añadir las judías verdes cocidas.
- Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.
- Transfiera la mezcla de judías verdes a la sartén preparada. Cubra con queso cheddar vegano rallado.
- Derrita las dos cucharadas restantes de mantequilla vegana en el microondas. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida con las hojuelas de maíz.
- Vierta los copos de maíz sobre la sartén.
- Hornear a 200°C por unos 20 minutos o hasta que esté caliente y el queso se derrita.
¿Hiciste esta receta?
¡Buena cocina! jeni
