¡King Ranch Casserole es un clásico! ¡Es un plato cremoso y relleno de queso que entra en acción! ¡Es un plato popular de comida compartida cubierta y seguramente se convertirá en el favorito de la familia! #12 blogueros
Es esa época del mes otra vez…. y no, no Éste tiempo del mes! ¡Ja ja! ¡Es hora de la serie #12blogger! ¡Cada mes, el día 12 del mes, 12 blogueros publican una nueva receta temática con 12 ingredientes o menos! ¡Este mes, compartiremos algunas de nuestras recetas de guisos favoritas!
Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, estoy seguro de que entiendes que me encanta la comida mexicana y la comida con un toque del suroeste. No es casualidad que terminara en medio del desierto de Sonora. En serio, no puedo tener suficiente de la meca de los amantes de la comida aquí en el área de Phoenix. #Yo amo eso
No sé si King Ranch Casserole es técnicamente comida del “suroeste”, pero los sabores me recuerdan a una enchilada de pollo cremosa, cursi y picante. Quiero decir, eso es lo que es la cazuela… una enchilada deconstruida. ¿Vendrás conmigo, mmmkay?
Quizás tu familia también prepare este plato. Si nunca has comido esta cazuela, ¡¡Tienes que intentarlo!! Por lo que he oído, hay alrededor de un millón de formas de hacer esto y estoy seguro de que todos están igualmente encantados. Crecí con atajos… como latas de crema de cualquier sopa. Así es como recuerdo comer y así lo hago por mi familia. Sé que algunas personas son más cremosas que cualquier sopa, y eso está bien. Si alguna lata de sopa te hace quisquilloso, definitivamente puedes hacer un sustituto. Haz lo que quieras. Eso es lo mejor de guisos como este, puede hacer que funcionen para su familia y los gustos de su familia.
Prepárense todos…. esto es puro consuelo!!
Rendimiento: 8
¡King Ranch Casserole es un clásico! ¡Es un plato cremoso y relleno de queso que entra en acción! ¡Es un plato cubierto popular para comidas compartidas y seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Ingredientes
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1/4 taza de mantequilla
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1/2 taza de pimiento verde picado
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1/2 taza de cebolla picada
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1 lata (10.5 oz) de crema de pollo condensada (no agregue agua)
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1 lata (10.5 onzas) de crema de champiñones condensada (no agregue agua)
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1 lata (10 oz) de tomates y pimientos verdes cortados en cubitos RoTel® originales, sin molde
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2 tazas de pechuga de pollo cocida picada
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12-15 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en trozos pequeños
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2 tazas de queso cheddar rallado
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Cebolletas en rodajas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase una bandeja para hornear de 13 × 9 pulgadas o rocíe con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agrega el pimiento y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, alrededor de 4-5 minutos. Retire del fuego. Agrega las dos sopas, los tomates sin forma y el pollo. Revuelve para combinar.
- En el molde preparado, coloque un tercio de las tortillas, seguido de un tercio de la mezcla de pollo y un tercio del queso. Repita las capas dos veces.
- Cocine sin tapar durante 40 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 395 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 11 g Colesterol: 77 mg Sodio: 749 mg Fibra: 4 g Azúcar: 3 g Proteína: 22 g
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