Te encantará esta cazuela cetogénica de atún y jengibre repleta de fideos de calabacín, salsa cremosa de queso y trozos de atún. ¡Este alimento bajo en carbohidratos tiene solo 3.4 carbohidratos netos y se convertirá en tu nuevo favorito!
Chicos, esto es para los libros. ¡Te encantará esta cazuela Keto Tuna Zombie! Lo creas o no, soy un adicto total a los carbohidratos. ¿Viste ese episodio de Friends donde Mónica le dice a Rachel que tiene que hacer algo porque se lo debe a su novia gorda interior y luego dice “¡Le debo eso, nunca la dejé comer!” esta es mi relación con los carbohidratos.
Los amo, pero ellos no me aman. Una de mis cosas favoritas era una buena cazuela de pasta o arroz. Este pollo con queso y arroz fue mi particular indulgencia en mis días previos al ceto.
Tuna Zoodle Casserole es la comida perfecta baja en carbohidratos
Quería recrear algunos de esos buenos y clásicos sabores de platos que muchos de nosotros crecimos conociendo y amando. ¡Así que esta cazuela de atún y zombis es la primera de una larga lista de alimentos reconfortantes cetogénicos! Este plato está repleto de fideos de calabacín (tengo un truco para evitar que se pongan blandos y aguados), una salsa cremosa de queso y trozos de atún.
Este plato contiene solo 3.4 carbohidratos netos por porción y es muy satisfactorio. Ahora, si usted es una de esas personas que necesita un poco de crujido en su olla de queso, no se preocupe. Si desea agregar una cobertura crujiente cetogénica, espolvoree algunos chicharrones de cerdo triturados encima. Mantiene su conteo de carbohidratos netos muy bajo y ayudará a darle esa textura crujiente.
Consejos y trucos
La clave de esta receta es hacer fideos de calabacín. Si omite este paso, su plato no servirá. El calabacín está lleno de líquido, debe precocinar sus zoodles para eliminar la humedad, de lo contrario, su salsa de queso crema será demasiado acuosa. Una vez que hayas enrollado los calabacines en espiral y hayas creado tus zoodles, colócalos en la sartén.
Cocine los zoodles en intervalos de 10 minutos. Retire y revuelva cada 10 minutos, continúe cocinando a intervalos de 10 minutos hasta que se evapore la humedad. Según el tamaño y el nivel de humedad de los calabacines, esto puede demorar entre 10 y 20 minutos. Retire cuando la humedad se haya evaporado y reducido su tamaño, pero antes de que se doren o se pongan crujientes.
Cosecha:
6
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
40 minutos
Te encantará esta cazuela cetogénica de atún y jengibre repleta de fideos de calabacín, salsa cremosa de queso y trozos de atún. ¡Este alimento bajo en carbohidratos tiene solo 3.4 carbohidratos netos y se convertirá en tu nuevo favorito!
Ingredientes
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para los zoodles
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3 calabacines medianos, en espiral
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Para la salsa de queso
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharadita de ajo
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1 taza de leche de almendras sin azúcar
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1/4 taza de crema agria
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3 onzas de queso crema
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1 taza de queso cheddar rallado
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1 lata de atún en agua, escurrido
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a la cima
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1/2 taza de queso cheddar
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1/2 muzzarella
Instrucciones
* Mire el video de la receta para obtener sugerencias.
Precalentar el horno a 350 grados
En un plato de 9×13, rocíe ligeramente el fondo con aceite en aerosol. Coloque los zoodles en el plato y distribúyalos tanto como sea posible. Cocínelos en intervalos de 10 minutos. Retire y revuelva cada 10 minutos, continúe cocinando a intervalos de 10 minutos hasta que se evapore la humedad. ** Según el tamaño y el nivel de humedad de los calabacines, esto puede demorar entre 10 y 20 minutos. Retire cuando la humedad se haya evaporado y reducido su tamaño, pero antes de que se doren o se pongan crujientes. **
Mientras los zoodles calientan una sartén mediana a fuego medio antes de cocinarlos, derrita la mantequilla, agregue el ajo, la leche de almendras, la crema espesa, el queso crema y 1 taza de queso cheddar. Bate la mezcla hasta que quede suave y el queso se derrita, agrega el atún escurrido. Retire del fuego.
En la sartén de 9 × 13, precocinó sus zoodles colocando los zoodles, la salsa de atún y el queso rallado restante encima. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
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Información nutricional:
Rendimiento: 6
Cantidad por porción:
Calorías: 295 Grasa total: 20,6 g Carbohidratos: 3,4 g Fibra: 0,1 g Proteína: 23,4 g
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