Cazuela Instantánea De Camote – Paleo

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Cazuela instantánea de boniato – Un plato sencillo y agradable para el Día de Acción de Gracias. Esta saludable cazuela de papas se hace completamente en la olla a presión, lo que ahorra un valioso espacio en el horno. ¡No es necesario hervir previamente las papas!

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MI PLATO FAVORITO DE BONITA

En cuanto a las recetas de Acción de Gracias, las guarniciones siempre serán mis favoritas. Por mucho que amemos un buen pavo asado, mis hijos estarán felices de llenar sus platos con algunas coles de Bruselas, zanahorias y, por supuesto, algo de calabaza.

Esta cazuela de camote instantánea es otra versión actualizada de nuestra popular cazuela de camote en olla de cocción lenta. Cabe fácilmente en la olla a presión sin ocupar el valioso espacio del horno o la estufa durante la temporada alta de vacaciones.

Además, es sin gluten, sin cereales, Sin lactosa, sin azúcar refinaday se puede hacer paleo o vegano (omita el huevo o use un sustituto de huevo).

CÓMO HACER CACEROLA DE PATA DULCE INSTANTÁNEA:

Esta cazuela de camote más saludable comienza con un puré de camote suave y cremoso.

1. Comience preparando sus batatas (pélelas y córtelas en trozos de 2 ″ o más grandes) y colóquelas en la olla instantánea junto con el agua.

2. Cierre la tapa y gire la válvula a “sellado”.

3. Pulse MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN (Alto) durante 8 minutos (tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión).

4. Una vez que las papas estén cocidas, suelte rápidamente presionando la válvula FAN con una cuchara larga de madera. Abra la tapa y pruebe que las papas estén hechas pinchando una con un cuchillo. De lo contrario, vuelva a colocar la tapa y cocine a alta presión durante otros 2 minutos.

5. Retire con cuidado la olla interior de la olla instantánea y drene el líquido.

6. Agregue leche, aceite de coco, jarabe de arce, vainilla y huevo a las batatas escurridas. Usando un machacador de papas o una licuadora, triture las papas hasta que quede suave. Agregue más leche (1/2 cucharada a la vez) si el puré parece demasiado espeso. Alise la superficie.

7. En un tazón grande, combine las nueces, el aceite, el jarabe de arce, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano.

yo incluí DOS OPCIONES dependiendo de como quieras atender esta saludable cazuela de boniato.

PARA SERVIR DIRECTAMENTE ENERGÍA INSTANTÁNEA:

1. Extienda la mezcla de nueces sobre el puré de camote. Establezca el premio mayor instantáneo en SALTO (menos) y cocine durante 5-10 minutos o hasta que las papas estén calientes y la parte superior burbujee. Mantenga las batatas en el modo “Mantener caliente” hasta el momento de servirlas.

PARA SERVIR EN EL PLATO:

1. Transfiera las batatas a una sartén. Extienda la mezcla de nueces sobre el puré de camote. Hornee durante 8-10 minutos en un horno precalentado a 400°F, o hasta que esté dorado y burbujeante.

¿SON DULCES LAS PATATAS CASSEROLA?

Puedes hacer esta cazuela vegana de boniato con o sin huevo. Probé la receta en ambos sentidos y todos fueron excelentes.

Los huevos (o un huevo secundario) ayudan a mantener todo unido y agregan volumen y estructura a la cazuela de camote.

¿ES SALUDABLE LA SALSA DE PATATA?

La mayoría de los guisos tradicionales de camote incluyen azúcar moreno y malvaviscos. Esta receta no incluye malvaviscos y usamos jarabe de arce para el edulcorante. Siéntase libre de usar azúcar de coco, miel (si no es vegano), néctar de coco o incluso un edulcorante bajo en carbohidratos como fruta de monje, SWERVE, eritritol o stevia si lo desea.

Incluso puedes hacer esta olla a presión de camote con anticipación. Y debido a que es más saludable, eso significa que tendrá espacio adicional para disfrutar una porción de este delicioso pastel de calabaza cetogénico.

ALGUNAS NOTAS ÚTILES PARA ESTA CACEROLA DE CAMOTE:

• hazlo con anticipación – Puedes hacer puré de patata el día anterior. Simplemente revuelva el condimento antes de cocinar en la olla de cocción lenta.
• Si te quedas sin huevos, dejar el huevo fuera. Todavía sabrá muy bien, pero la textura será un poco más suave y más parecida a una papilla que una papilla cohesiva. Use un poco menos de leche para un puré más espeso, o use un huevo de chía o un huevo secundario.
• nueces tostadas agrega ese toque extra de sabor especial y se puede hacer en el horno o en la estufa durante unos minutos antes

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Cazuela instantánea de boniato

Cazuela instantánea de boniato – Un plato sencillo y agradable para el Día de Acción de Gracias. Esta saludable cazuela de papas se hace completamente en la olla a presión, lo que ahorra un valioso espacio en el horno. ¡No es necesario hervir previamente las papas!

Curso: recortar

Cocina americana

Porciones: 8 porciones

Calorías: 373kcal

:

Ingredientes

Para el puré de boniato:

• 2 1/2 libras de camote (alrededor de 4-5 medianos) pelados y cortados en 2
• 1 taza de agua o caldo de verduras
• 2-3 cucharadas de leche, y más si es necesario, generalmente uso leche de almendras o anacardos sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite de coco, suavizado (también se puede usar con manteca o manteca vegana)
• 1/4 taza de jarabe de arce puro
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 huevo grande, ligeramente batido (omitir para veganos o usar un sustituto de huevo)

Para decorar con nueces:

• 1 1/2 tazas de nueces tostadas, picadas
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2-3 cucharadas de jarabe de arce puro, o más dependiendo de qué tan dulce lo quieras
• 2 cucharadas de harina de almendras o harina para todo uso o harina para todo uso para la versión no paleo harina para la versión no paleo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada
• 1/8 de cucharadita de sal

Instrucciones

1. Prepara los boniatos (pélalos y córtalos en trozos grandes de 5 cm) y colócalos en la Instant Pot junto con el agua.

2. Cierre la tapa y gire la válvula a “sellado”.

3. Pulse MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN (Alto) durante 8 minutos (tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión).

4. Cuando las papas estén cocidas y escuche el pitido, suelte rápidamente presionando la válvula para VENTILAR con una cuchara larga de madera. Abra con cuidado la tapa y pruebe si las papas están listas pinchando una con un cuchillo. Si no está listo, vuelva a colocar la tapa y cocine a alta presión durante otros 2 minutos.

5. Retire con cuidado la olla interior de la olla instantánea y drene el líquido.

6. Agregue leche, aceite de coco, jarabe de arce, vainilla y huevo a las batatas escurridas. Usando un machacador de papas o una licuadora, triture las papas hasta que quede suave. Agregue más leche (1/2 cucharada a la vez) si el puré parece demasiado espeso. Alise la superficie.

7. En un tazón grande, combine las nueces, el aceite, el jarabe de arce, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano.

PARA SERVIR DIRECTAMENTE ENERGÍA INSTANTÁNEA:

1. Extienda la mezcla de nueces sobre el puré de camote. Configure la olla instantánea en SALUD (menos) y cocine durante 5-10 minutos o hasta que las papas estén calientes y la parte superior esté burbujeando. Mantenga las batatas en modo “mantener caliente” hasta que estén listas para servir.

PARA SERVIR EN EL PLATO:

1. Transfiera las batatas a una sartén. Extienda la mezcla de nueces sobre el puré de camote. Hornee durante 8-10 minutos en un horno precalentado a 400°F, o hasta que esté dorado y burbujeante.