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Relleno de carne molida sazonada y cubierto con una salsa de tomate picante, el rollo de cazuela de repollo es una comida abundante que se pega a las costillas. Con todo el sabor de los rollos de repollo y un esfuerzo mínimo, esta es una victoria para la cena.
¿Conoces esos alimentos que nunca son bonitos, pero siempre son sabrosos? ¿Las comidas solicitadas por su familia y se estremecen porque nunca puede emocionarse con “solo una cacerola” para la cena? Este es uno de ellos.
Puede que los rollos de col en capas no sean la mejor comida que preparo, pero mi marido los pide a menudo.
Los rollos de col son una de las comidas favoritas de Sean. Esta receta simplifica en unos pocos pasos la versión tradicional enrollada y, a pesar de las apariencias, ¡están muy ricas! He estado haciendo esta versión de rollos de col durante años.
No solo es fácil de hacer, también me gusta que nunca tengas que preocuparte por qué guarniciones servir. Esta es una comida completa que llena, llena y satisface por completo.
Vale más que la compensación de no tener la cena estéticamente más agradable de vez en cuando.
Cazuela Cazuela
Este método de hacer rollos de repollo es un poco más fácil que la versión tradicional, que consiste en enrollar toneladas de hojas de repollo individuales.
La carne molida y las cebollas se cocinan con hierbas y especias en la sartén, luego se colocan encima de las hojas de col en una sartén junto con el arroz crudo.
Después de mezclar una salsa de tomate simple y verterla sobre los rollos de col, todo se hornea en el horno en un plato. Los sabores de la carne y el perejil brillan contra el fondo liso de la col rizada tierna y los granos de arroz esponjosos.
Rollos de col en capas
La cazuela de rollos en capas es una comida muy rápida de preparar y luego hornear en el horno durante la parte más ocupada del día.
Yo suelo hacer dos moldes más pequeños y congelo uno para cocinar otro día. Si tuviera algo de tiempo extra el fin de semana antes de una semana ocupada, también podría preparar algunas sartenes de esta sartén para ponerlas en el congelador y tenerlas a mano para las noches ocupadas entre semana.
Esta sartén se congela extremadamente bien con un poco de esfuerzo adicional. Simplemente descongele la sartén por completo antes de poner la congelada en el horno y cocine de la siguiente manera.
receta de cazuela de caber
A toda mi familia le encantan los rollos de repollo de todo tipo, pero por lo general no tengo tiempo ni paciencia para rellenar y enrollar hojas de repollo tras hojas de repollo.
A lo largo de los años, he encontrado muchas formas alternativas de comer nuestros rollos de repollo favoritos sin pasar horas en la cocina, y estoy feliz de compartirlas con ustedes.
El método que uso más parecido a las tradicionales hojas de repollo enrolladas rellenas de salchicha o carne es la receta que comparto a continuación.
En lugar de rizarse, las hojas de col rizada se colocan en capas para una cacerola que se ve un poco más desordenada pero igual de deliciosa que la versión en espiral.
Esta cazuela de repollo relleno de Aggie’s Kitchen y la cazuela de repollo cocido doble con tocino de Kayln Cook son métodos más excelentes para hacer una sabrosa cazuela de repollo.
Este molde para rollos de repollo sin relleno es básicamente una versión trampa de un molde para rollos de repollo, que no requiere rodar ni cocinar y usa arroz cocido para un tiempo de cocción rápido. Me encanta preparar este plato cada vez que tenemos antojo de rollos de repollo pero tenemos poco tiempo.
La sopa de repollo Crock-Pot de mi amiga Holly es otra excelente manera de disfrutar estos sabores en una opción de cena sencilla.
Si te gusta esta receta de rollos de repollo en capas (o cualquier tipo de cazuela de repollo), también te volverás loco con mi comida de 20 minutos de Kielbasa, repollo y papas y esta sencilla olla de repollo y salchichas.
Y cuando se trata de desayunos saludables, no puedes equivocarte con salchichas ralladas con repollo y papas.
Rollos de col en capas
¡Esta versión abreviada de los clásicos rollos de repollo brinda todo el sabor tradicional con un mínimo de alboroto!
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 456kcal
Ingredientes
- 1 cabeza de repollo mediana, cortada en tiras de 1/2″
- 2 kilos de carne picada
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2/3 taza de arroz crudo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 24 onzas de tomates triturados
- 15 onzas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Extienda el repollo en el fondo de un plato de 9 × 13 (dos moldes más pequeños también funcionarán). En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida junto con la cebolla.
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Escurra la grasa de la sartén y agregue el arroz, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la sartén con la carne. Agregue los tomates picados y mezcle para combinar. Extienda la mezcla de carne sobre el repollo en la sartén.
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Mezcle la salsa de tomate, el azúcar y el vinagre y vierta sobre la carne y el repollo. Cubra con papel aluminio y cocine por 90 minutos. Destape y deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir. ¡Gustar!
Los grados
CONGELADOR DE ALIMENTOS: Poner todo en la fuente y cuando se haya enfriado completamente, tapar con papel aluminio o tapas y congelar. 1-2 días antes de que planees comerlo, sácalo del congelador y mételo en la nevera. Una vez descongelado, hornear como se indica arriba.
Nutrición
Calorías: 456kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 24g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 81mg | Sodio: 786mg | Potasio: 984mg | Fibra: 6g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 598 UI | Vitamina C: 54mg | Calcio: 117mg | Hierro: 5mg
