Cazuela De Tostadas Francesas Manzana Canela

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¡Esta cazuela de tostadas francesas con canela y manzana durante la noche es el desayuno familiar perfecto para el fin de semana y una visita obligada durante la temporada navideña! Está relleno de canela y manzanas dulces salteadas. ¡Cubra con azúcar en polvo y jarabe de arce para una cazuela de desayuno dulce que a todos les encantará!

La tostada francesa tiene un lugar especial en mi corazón. Por mucho que amo los panqueques y los waffles, amo aún más las tostadas. Cuando era niño y durante toda la universidad, uno de mis lugares favoritos para salir a desayunar, también tenía las mejores tostadas francesas que he probado.

Eran rebanadas grandes y gruesas de pan de canela empapadas en una rica crema y servidas con una generosa cantidad de mantequilla de miel y azúcar en polvo derretida encima. Los rociaría con jarabe de arce y literalmente estaría en el cielo mientras comía.

No sé si alguna vez podré recrear esa tostada francesa y no sé si realmente la necesito ya que el restaurante todavía está abierto hoy y puedo conseguirla cada vez que visito a mis padres en Arizona.

En lugar de intentar replicarlo, creé mi propia receta de tostadas francesas y esta versión es una cazuela y puedes prepararla durante la noche. Esta cazuela de tostadas de manzana y canela es el desayuno perfecto para el fin de semana y una excelente opción si tiene una familia numerosa o un negocio en la ciudad.

Ingredientes para la cazuela de tostadas francesas con manzana y canela

pan de masa fermentada
huevo
Leche
miel de maple
extracto de vainilla
canela en polvo, pimienta de Jamaica en polvo
manzanas
Manteca

Cómo hacer una cazuela de tostadas de canela con manzanas

Para hacer la cazuela de tostadas francesas, comience cortando el pan en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Asegúrese de que el pan que está usando no sea fresco, sino de unos días y un poco rancio. Si no tienes pan duro, coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear y déjalos secar en el horno a 180 grados durante 8-10 minutos.

Para las manzanas, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las rodajas de manzana, la canela y una pizca de sal. Freír la manzana durante 3-4 minutos y luego verter el jarabe de arce. Continúe cocinando hasta que las manzanas estén blandas pero no blandas, unos 3-4 minutos más.

En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el jarabe de arce, la vainilla, la canela y la sal. Bate todo hasta que esté bien mezclado. Si el tazón que está usando es lo suficientemente grande como para contener los cubos de pan, agréguelos a la crema y voltéelos hasta que estén cubiertos.

Vierta la mitad de la mezcla de pan en un molde engrasado de 9 × 13 y extiéndalo en una capa uniforme. Cubra el pan con la mitad de las manzanas y repita los pasos nuevamente.

Si su tazón no es lo suficientemente grande para agregar los cubos de pan, coloque el pan y las manzanas en una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13 y vierta la crema sobre ellos. Use sus manos para presionar los cubos de pan en la crema hasta que se saturen.

Cubra la sartén herméticamente con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Esto permitirá que la crema penetre en los cubos de pan seco. A la mañana siguiente, agregue las nueces picadas encima de la tostada francesa y hornee a 350 ° F. cubierto con papel aluminio durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y cocine por otros 20-25 minutos.

Deje que la sartén se enfríe durante 10 minutos antes de cortarla. Para un toque especial, decore la parte superior con azúcar en polvo y sirva con jarabe de arce tibio.

Preguntas frecuentes

¿La cacerola de tostadas francesas necesita descansar toda la noche?

No, pero creo que es mejor así. Si quieres hacer la cazuela y comerla en la misma mañana, sigue los mismos pasos, pero en lugar de dejarla en la nevera toda la noche, asegúrate de dejarla al menos de 30 a 60 minutos para que la crema se absorba. Si usa este método, asegúrese de presionar realmente los cubos de pan en la crema para que estén completamente cubiertos. También puede usar pan un poco más suave o menos seco.

¿Cuál es el mejor pan para la cazuela de tostadas francesas?

Mi preferencia personal es usar un tazón de levadura crujiente. Me encanta la textura más dura del pan. Resiste bien la crema y no es excesivamente empapada. También tiene un sabor agradable para acompañar toda la dulzura. Otras excelentes opciones son un boule integral crujiente, pan francés, jalá o brioche.

¿Cuánto tiempo puede durar la cazuela de tostadas francesas?

Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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