El favorito retro – Filete Stroganoff – con forma de cazuela. ¿Por qué todo sabe mejor en la cazuela, verdad?
Fideos de huevo cremosos, trozos de filet mignon a la parrilla y muchos champiñones hacen que esta comida reconfortante de invierno querrá una segunda porción.
Todos los sabores de Beef Stroganoff están aquí, incluida la riqueza de mucha crema agria.
También me gusta agregar un poco de tomillo fresco o romero para darle sabor. Cualquiera de los dos funciona bien en esta sartén.
También agrego un chorrito de mostaza Dijon para acentuar el sabor.
Como beneficio adicional, también hay mozzarella derretida encima, que normalmente no obtienes con strogonoff de carne. Pero es prácticamente obligatorio que una cazuela lleve algo de queso. 🙂
Si desea agregar aún más sabor a esta cacerola, puede agregar algunas de estas cebollas fritas enlatadas encima. Ya sabes, las que pones en la cazuela de judías verdes.
Esta cacerola alimentará a algunas personas, por lo que si eres una familia de cuatro, deberías tener muchas sobras para una segunda comida. Especialmente si sirves una ensalada y pan con ella.
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Cazuela De Stroganoff De Res
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Autor: Christin Mahrlig
La cazuela de ternera Stroganoff está rellena con fideos de huevo cremosos, trozos de filete de ternera, muchos champiñones y queso derretido encima.
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2 cucharadas de mantequilla, dividida
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1 cucharada de aceite vegetal
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1 1/2 lb de punta de sirloin, cortada en trozos pequeños
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1 paquete (8 onzas) de champiñones, rebanados
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3 dientes de ajo, picados
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2 cucharaditas de tomillo o romero fresco picado
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1 lata (10.5 onzas) de golosinas de carne
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1 lata de crema de champiñones condensada
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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2 cucharaditas de mostaza Dijon
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2 onzas de queso crema, cortado en trozos
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1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo, cocidos
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1 1/2 tazas de crema agria
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2 cebollas verdes, en rodajas
- sal y pimienta
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1 taza de muzzarella rallada
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Caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el bistec con sal y pimienta y colóquelo en la sartén. Cocine hasta que estén dorados por todos lados. (Nota: no necesita cocinar la carne. Se cocinará más tiempo en el horno).
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Coloque el lomo en un tazón grande y reserve.
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Agregue la mantequilla restante a la sartén y cocine los champiñones hasta que estén dorados. Añadir al bol con el lomo
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Agregue el ajo y las hierbas a la sartén y cocine en cualquier jugo que quede en la sartén durante 30 segundos.
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Agregue el consomé de res, la crema de champiñones, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon a la sartén y deje hervir.
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Agregue el queso crema y mezcle hasta que se derrita. Vierta la mezcla en el recipiente con el bistec y los champiñones.
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Agregue los fideos de huevo, la crema agria y las cebolletas y mezcle para combinar todo.
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Condimentar con sal y pimienta.
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Transferir a una bandeja para hornear engrasada. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 grados durante 25 minutos.
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Retire el papel aluminio, espolvoree la mozzarella y cocine sin tapar durante 10-15 minutos.
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