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El strogonoff de res en forma de cazuela favorito. Porque todo es mejor en forma de olla, ¿no?
Fideos de huevo cremosos, trozos de solomillo a la parrilla y muchos champiñones hacen de este invierno un alimento básico cómodo que querrás una segunda ración.
Todos los sabores de Beef Stroganoff están aquí, incluida la riqueza de mucha crema agria.
Además, me gusta agregar un poco de tomillo fresco o romero para darle sabor. Cualquiera de los dos funciona bien en esta sartén.
También añado un chorrito de mostaza Dijon para mejorar un poco el sabor.
Como beneficio adicional, tiene mozzarella derretida encima, que normalmente no se puede comer con stroganoff de res. Pero es prácticamente obligatorio que una cazuela lleve queso. ?
Si quieres darle aún más sabor a esta cacerola, puedes agregar un poco de estas cebollas fritas encima. Ya sabes, las que pones en una cazuela de judías verdes.
Esta olla alimentará a algunas personas, por lo que si son una familia de cuatro, deben tener suficientes sobras para una segunda comida. Especialmente si sirves una ensalada y pan con ella.
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Cazuela De Stroganoff De Res
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Autor: Christin Mahrlig
El estofado de ternera Stroganoff está relleno con fideos de huevo cremosos, trozos de bistec, muchos champiñones y queso derretido encima.
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2 cucharadas de mantequilla, dividida
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1 cucharada de aceite vegetal
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1/2 libra de bistec de lomo, cortado en trozos pequeños
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1 paquete (8 onzas) de champiñones rebanados
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3 dientes de ajo, picados
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2 cucharaditas de tomillo o romero fresco picado
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1 lata (10.5 onzas) de caldo de res
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1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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2 cucharaditas de mostaza Dijon
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2 onzas de queso crema, cortado en trozos
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1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo, cocidos
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1 1/2 tazas de crema agria
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2 cebollas verdes, en rodajas
- sal y pimienta
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1 taza de muzzarella rallada
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Caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el filete con sal y pimienta y agréguelo a la sartén. Cocine hasta que se dore por todos lados. (Nota: no es necesario que cocines la carne. Se cocinará más tiempo en el horno).
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Coloque el lomo en un tazón grande y reserve.
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Agregue la mantequilla restante a la sartén y cocine los champiñones hasta que estén dorados. Añadir al bol con el lomo
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Agregue el ajo y las hierbas a la sartén y cocine en cualquier jugo que quede en la sartén durante 30 segundos.
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Agregue el caldo de res, la crema de champiñones, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon a la sartén y deje hervir.
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Agregue el queso crema y mezcle hasta que se derrita. Verter la mezcla en un bol con carne y champiñones.
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Agregue los fideos de huevo, la crema agria y las cebolletas y mezcle para combinar todo.
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Condimentar con sal y pimienta.
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Transferir a una bandeja para hornear engrasada. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 grados durante 25 minutos.
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Retire el papel aluminio, espolvoree la mozzarella y cocine sin tapar durante 10-15 minutos.
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