Cazuela De Pollo Y Brócoli Con Quinoa

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ES Guiso de pollo y brócoli La receta está rellena de pollo, brócoli, abundante quinua y queso cheddar. Esta cazuela moderna es pura comida reconfortante y no usa sopa de crema enlatada.

Estamos entrando en la temporada cálida y acogedora, y esta cazuela de pollo con brócoli es la cena perfecta para toda la familia. Rico y sabroso, puedes dividirlo fácilmente en dos guisos: uno para ahora y otro para congelar. Si planea congelar, divida los ingredientes en dos moldes para hornear de 8 pulgadas. Hornee uno y deje que el segundo plato se enfríe por completo, cubra bien con papel aluminio y congele.

Receta de pastel de pollo y brócoli

Empieza por hacer la quinoa. Realmente disfruto usar Instant Pot para hacer quinua. He incluido instrucciones para hacer la estufa y hacer Instant Pot en la receta.

La clave para una cazuela sabrosa es asegurarse de que todos los componentes estén sazonados. Yo uso caldo de pollo bajo en sodio para cocinar la quinua.

En una olla grande, haga una salsa simple con caldo de pollo, harina y leche y cocine el brócoli en la salsa para que esté parcialmente cocido antes de colocarlo en el horno.

Combine la salsa, el pollo, la quinua cocida y el queso cheddar.

Revuelva la mezcla y transfiérala a una bandeja para hornear que haya sido engrasada con aceite en aerosol antiadherente.

Cubra con queso adicional y pan rallado.

Cocine hasta que esté dorado y burbujeante. Comience con 20 minutos y agregue según sea necesario. Si algunos de los ingredientes, como el pollo, se enfriaron antes de armar la sartén, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción.

Cazuela De Pollo Y Brócoli Con Quinoa

Ingredientes

• 4 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio dividido

• 2 tazas de arco iris crudo lavado y escurrido

• 2 cucharadas de aceite de oliva divididas

• 1 cebolla pequeña, en cubos

• 2 uñas olorajopicadas

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1/4 taza de harina de trigo

• 2 tazas de leche entera

• 6 6 tazas de brócoli fresco picado

• 1 pollo asado, sin huesos ni piel

• 8 ganchos de queso cheddar recién rallado

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 tazón de pan Panko

• sal kosher y pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y rocíe una bandeja para hornear de 9 × 13 con spray antiadherente.

2. En una cacerola mediana, hierva 2 tazas de caldo de pollo. Agregue la quinua arcoíris y revuelva para combinar, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 14 minutos o hasta que se absorba el caldo de pollo. Esponje la quinoa con un tenedor y retírela del fuego. Alternativamente, vea las notas a continuación para cocinar quinua en Instant Pot.

3. En una sartén de 6 litros, calienta la mantequilla a fuego lento y agrega la cebolla y el ajo al sofrito. Cuando las cebollas comiencen a ablandarse, espolvoree con harina y cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos.

4. Agregue la leche y 2 tazas de caldo de pollo a la sartén, hierva y revuelva durante otros 1 a 2 minutos. Cuando la mezcla se haya espesado un poco, agregue el brócoli, 1 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida. Cubra y cocine el brócoli durante aproximadamente 3 minutos para cocinarlo parcialmente antes de cocinarlo.

5. Agregue la quinua, el pollo desmenuzado y la mitad del queso desmenuzado. Transfiera a una bandeja para hornear y cubra con la mitad restante del queso rallado.

6. Em uma tigela pequena, misture 1/2 colher de sopa de azeite, farinha de rosca, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída a tiempo. Espolvorear sobre la olla.

7. Cocine sin tapar durante unos 20 minutos, o hasta que la sartén esté caliente y burbujeante y la parte superior esté dorada.

Notas de recetas

Para hacer quinua Instant Pot, reduzca el caldo de pollo a 2 tazas. Agregue el caldo de pollo Rainbow Quinoa a Instant Pot. Ponga Instant Pot en modo manual de alta presión durante 1 minuto, deje que salga la presión natural.

¡No hay nada mejor que una cacerola burbujeante en la estufa!

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