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Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo, cortados en trozos
- 4 papas medianas cortadas en cubitos
- 3 zanahorias, en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 3 calabacines, en rodajas
- 6 rebanadas de tocino rebanado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza massel* caldo de pollo líquido
- 2 dientes de ajo, machacados
- 300 ml de nata pura
- 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de hierbas mixtas
- 1 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una sartén grande, agregue una cantidad generosa de mantequilla y fría el pollo, el tocino y la cebolla hasta que estén dorados.
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Agregue el ajo, la soya, el caldo en polvo y las hierbas cerca del final de la fase de dorado y mezcle.
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Para la olla de cocción lenta, agregue vino, caldo, rodajas de calabacín, pollo, papas y zanahorias.
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Vierta la crema y mezcle bien.
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Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4-6 horas.
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Servir en cuencos con pan crujiente o sobre una cama de arroz.
equipo
- 1 sartén
- 1 olla de cocción lenta
- 2 tazones
Los grados
El líquido no será muy espeso, pero las papas lo espesarán a medida que se descompongan.
Prefiero mojarlo en pan, pero puedes agregar un poco de harina de maíz si quieres una salsa más espesa.
A veces incluso agrego una lata de tomates cortados en cubitos a la mezcla para algo un poco diferente.
Use hierbas mixtas, orégano o estragón.
Es una receta con la que puedes jugar y agregar tus verduras y hierbas favoritas también.
