Esta cazuela de pollo y maíz es tan simple y deliciosa. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se recubren con una mezcla de crema agria, cebolla y apio con algunos condimentos y se dejan marinar en el refrigerador durante una hora.
Luego se cubren con un poco de queso cheddar y una cobertura de pan de maíz. La capa de crema agria produce pollo increíblemente húmedo con solo un poco de sabor. Junto con las migas de pan de maíz encima, esta es una deliciosa cazuela sureña.
Usé un paquete Martha White de mezcla de pan de maíz para llenar el pan de maíz. Agregué un poco de maíz enlatado por algo de interés. Algunos jalapeños picados también serían buenos para agregar algo de calor.
Puede usar cualquier mezcla de pan de maíz o usar su receta favorita desde cero. Es mejor preparar el pan de maíz con un día de anticipación o al menos unas horas antes de armar la cacerola para darle la oportunidad de enfriarse e incluso secarse un poco.
Incluso puedes comprar pan de maíz listo para usar en la tienda y es una comida súper fácil. Mezcle el maíz con la mezcla de crema agria si aún desea agregar un poco de maíz.
Y si realmente tiene ganas de guisos, también puede probar Sandy’s Chicken (uno de mis favoritos), Homestyle Ground Beef Casserole, Poppy Seed Chicken Casserole y Chicken Cobbler.
Cazuela de pollo en pan de maíz
Curso: cazuela
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 2 horas y 5 minutos
Porciones: 4
Calorías: 541kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una cazuela de pollo cremosa de una semana hecha con crema agria y cobertura de pan de maíz.
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1 paquete de mezcla de pan de maíz de 6 oz, usé Martha White Buttermilk
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1/2 taza de maíz enlatado
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1 taza de crema agria
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1 cucharadita de jugo de limón
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1 cucharadita de salsa Worcestershire
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1 pieza de apio, finamente picado
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1/4 taza de cebolla dulce picada
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de condimento para aves
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2 cucharadas de mantequilla, derretida
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1/2 taza de queso cheddar rallado
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Cocine la mezcla de pan de maíz según las instrucciones del paquete, agregando 1/2 taza de maíz a la masa. Dejar enfriar y luego desmenuzar. Este paso se puede hacer con un día de antelación.
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Engrasa un molde de 9×11 pulgadas. Lo dejó a un lado.
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En un tazón mediano, combine la crema espesa, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el apio, la cebolla, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la sal.
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Cubre cada pechuga de pollo con la mezcla de crema agria y colócala en el plato preparado. Vierta la mezcla de crema agria restante sobre el pollo. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por 1 hora.
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En un tazón mediano, mezcle las migas de pan de maíz con la salsa de ave y la mantequilla derretida.
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Retire el pollo de la nevera, cubra con queso cheddar y luego con pan rallado. Cubra con papel aluminio y cocine por 45 minutos. Destape y cocine otros 10 minutos.
Haga el pan de maíz con un día de anticipación para reducir el tiempo de preparación y darle un poco de rancio.
Calorías: 541kcal
