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No creo que la cena pueda ser más reconfortante que esta cazuela de pollo con semillas de amapola. Es una mezcla increíblemente deliciosa de fideos de huevo, pollo tierno y salsa cremosa de semillas de amapola, todo cubierto con una corteza de galleta Ritz mantecosa, y te garantizo que conquistarás a toda la familia.
Me encanta esta sencilla receta de pollo, es un poco vintage, un poco inesperada y deliciosa. Es una textura reconfortante en lugar de sabores fuertes… la salsa cremosa y el tierno pollo escalfado se combinan con las semillas de amapola crujientes y la corteza crujiente de Ritz. Nada picante, nada escandaloso, pero sí.En todo el mundo vuelve por unos segundos
Si me sigues aquí en TVFGI, sabes que tengo algo que hacer. semillas de amapola. Los presento siempre que puedo porque me encanta la personalidad única que agregan a tantos tipos diferentes de recetas. Aderezo para ensalada de limón y semillas de amapola por Macarrones de helado de semilla de amapola. Las semillas de amapola de este exuberante jarrón lo hacen aún más atractivo. Te reto a que hagas esto y no lo intentes (a lo grande) antes de la cena.
Para montarlo pongo una capa de masa de huevo duro y encima coloco los filetes de pollo poché. No hay razón por la que no puedas usar trozos de pollo asado también. Pongo la salsa de semillas de amapola de queso en todo y luego lo espolvoreo generosamente con mantequilla. Migas de galleta Ritz.
Consejo para súper Tierno pollo, cubrir con agua fría, llevar a ebullición a fuego medio, apagar el fuego, tapar y dejar reposar por 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar un poco antes de moler.
CONSEJO: Nos encanta esta cazuela de pollo con semillas de amapola y la hemos preparado varias veces recientemente. Puedes usar filetes de pollo o pechuga de pollo. Puedes dejarlos enteros o picar la carne. Pensé que las piezas grandes funcionaban mejor.
Cazuela de pollo con semillas de amapola y queso
Suma
- aproximadamente 1 taza de migas de galleta Ritz
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
cazuela
- 1 1/4 libras de pollo tierno
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta recién molida
- 4 onzas de fideos de huevo secos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de pollo o caldo
- 1 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1/2 taza de queso suizo rallado o cualquier otro queso
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Ponga el horno a 350F
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Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Lo dejó a un lado.
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Coloque los filetes de pollo y la hoja de laurel en una sartén y cubra con agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Una vez que el agua esté hirviendo, apaga el fuego y tapa la olla. Dejar reposar durante 20 minutos.
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Cocine los fideos de huevo en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, es decir, cocínelos en parejas, se terminarán de cocinar en el horno. Escurrir y reservar.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y agregue la harina. Batir durante un minuto, sin dejar que la mezcla se dore.
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Agrega el caldo de pollo, luego la leche evaporada y las semillas de amapola. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que la mezcla espese y se cocine.
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Retire del fuego y agregue el queso hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa. Sazone bien con sal y pimienta.
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Vierta un poco de salsa en el fondo de una sartén. Cubrir con macarrones. Disponer los filetes de pollo escalfados encima de los espaguetis. Vierte la salsa por encima de todo.
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Parte superior de migas Ritz.
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Cocine por 35 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Los grados:
- El arroz o la quinoa también servirán de base para esta cazuela.
- Siéntase libre de agregar algunos guisantes congelados ligeramente cocidos al vapor o flores de brócoli a la olla para un poco de vegetación.
