Cazuela De Pollo Con Pesto Keto

Esta fantástica cazuela de pesto de pollo tiene solo 5 ingredientes y se mezcla en 5 minutos. Es una gran cena entre semana. Usé el pollo que había cocinado, cortado en cubitos y congelado y nadie podía decirlo. Esta es la mejor receta para la cazuela de ceto. ¡Es tan delicioso y fácil de hacer!

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Esta es una deliciosa receta de cena cetogénica que puedes cocinar en menos de 30 minutos. Es un alimento reconfortante bajo en carbohidratos que te hará olvidarte de la pasta, el arroz y las papas. Te encantará el sabor del pesto y la cremosidad del queso al hornearlo.

Prepare esta cazuela de pesto de pollo esta noche y disfrute de las sobras para el almuerzo de mañana.

Ingredientes

Pollo cocido – Cualquier pollo hervido sirve para esto. Si usa pollo cocido congelado, descongélelo primero.

Crema de queso – Yo uso queso crema con toda la grasa, pero puedes agregar queso crema light, ricotta o mascarpone si lo prefieres.

queso mozzarella – Yo uso tanto la mozzarella cortada en cubitos en la sartén como la mozzarella rallada encima.

Crema de leche – La cantidad que uses variará la salsa. Más crema hace una salsa más delgada, menos crema hace una salsa más espesa.

Pesto de albahaca – Hago mi propio pesto siempre que sea posible, pero cualquier pesto en un frasco también servirá.

Cómo hacer pastel de pollo al pesto

Primer paso: Mezclar los ingredientes para el pesto cremoso.

Segundo paso: Agregue el pollo a la salsa y transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13.

Fase tres: Cubra con queso rallado y hornee hasta que esté caliente, burbujeante y dorado.

Consejo: Para un queso dorado perfecto en la cacerola, asarlos durante 2-3 minutos después de cocinarlos. Asegúrate de no salir de la cocina, pon un cronómetro y obsérvalos. El queso puede pasar de dorado a quemado en segundos.

variaciones

Salsa – Verás en los ingredientes que tengo variedad de tamaños para la crema agria. Si usa la cantidad más pequeña, el pesto cremoso será espeso. Para una salsa más ligera para poner en las verduras, use la cantidad completa.

Verdura – Puede agregar algunas verduras directamente a esta cazuela, como brócoli o judías verdes al vapor, cebollas caramelizadas o tomates cherry. Mi variación favorita es la adición de cebollas hervidas y tomates cherry. Simplemente cociné las cebollas directamente en la sartén con un poco de aceite antes de agregar los demás ingredientes. Agrego los tomates crudos y se cocinan un poco mientras se cocina la cazuela.

especias – Como esta lleva pesto, no necesita mucha sazón, pero se le puede agregar un poco de ajo fresco machacado o ajo en polvo, cebolla picada o cebolla en polvo, o alguna hierba como tomillo o salvia para cambiar el sabor.

preguntas comunes

¿Qué pesto debo usar?

Como regla general, cuando preparo salsas y aderezos que requieren pesto, uso un pesto a base de albahaca. En esta receta usé un pesto de albahaca fresca sin nueces, pero puedes usar cualquier variedad de pesto. Va muy bien con este pesto de almendras. También excelente con pesto de tomates secos y pesto de alcachofas. Se puede usar cualquier pesto sabroso para dar sabor a esta salsa. El pesto de col rizada o espinacas son otras opciones.

¿Con qué te sirvo?

Lo serví con fideos de calabacín para la cena y lo comí con espinacas frescas ligeramente fritas al día siguiente para el almuerzo. No puedo decidir si me gustó más esto que el azucarado o las espinacas. La próxima vez quiero probar el puré de coliflor. A mis hijos les gusta un adorno de bolígrafo con él. Les encanta la forma en que la salsa se pega a la masa.

¿Puedo usar una cazuela de pollo hervida congelada?

¡Sí! ¿No son las cenas fáciles las mejores? Como usé pollo cocido congelado para esto (lo descongelé antes), el tiempo de preparación fue en realidad solo 5 minutos. Para descongelar pechugas de pollo cocidas congeladas, colóquelas en el refrigerador por un día. Coloque las pechugas congeladas en una tabla de cortar y use un cuchillo de chef para cortarlas en trozos pequeños.

Si sabes que vas a usar pollo hervido para un guiso, sopa o ensalada, te recomiendo cortarlo en pedazos antes de congelarlo.

¿Puedo usar pollo asado?

Sí, usar pollo asado es otra gran opción. Prefiero la carne blanca en esta cazuela, pero también puedes usar carne oscura si quieres. La clave está en cortarlo en trozos pequeños o trocearlo antes de agregarlo a la salsa.

Cazuela De Pesto De Pollo

Esta cazuela de pesto de pollo tiene solo 5 ingredientes y se mezcla en 5 minutos. Es bajo en carbohidratos, cetogénico y sin gluten.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Curso: guiso, cena, plato principal, plato principal

Cocina: Americana, Italiana

Porciones: 8 porciones

Calorías: 377.1

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precaliente el horno a 400. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol.
Combine los primeros tres ingredientes y mezcle hasta que quede suave en un tazón grande. Agregue el pollo en cubos y la mozzarella. Transferir a la sartén. Espolvorear sobre la mozzarella rallada.
Cocine durante 25-30 minutos. Sirva con calabaza, espinacas o puré de coliflor.

Los grados

Nutrición: Los valores nutricionales son para el ⅛ de la cazuela. Solo lo miro cuando corto el queso. Hay 2.8 carbohidratos netos por porción.
Salsa:use ¼ taza de crema espesa para una salsa espesa y ½ taza para una salsa más delgada

Nutrición

¡Espero que disfrutes de mi cazuela fácil de mozzarella de pollo y pesto!

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Publicado originalmente el 17 de abril de 2017. Revisado y reeditado el 12 de enero de 2022.