Cazuela de pollo con pan de maíz mexicano

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Este pastel de pollo mexicano tiene un relleno de pollo cremoso y una cubierta de pan de maíz con queso. Es una comida maravillosa entre semana y puede comenzar de principio a fin en 30 minutos.

Hoy comparto esta receta como parte de la comida compartida virtual de pan de maíz de Martha White 2015 para ayudar a publicitar la 19.ª competencia nacional de pan de maíz Martha White® / Lodge Cast Iron® que se llevará a cabo el 25 de abril en South Pittsburg, Tennessee.

Este año, en lugar de recibir ingresos, tienen un concurso estelar con 10 ganadores anteriores del Gran Premio. Me emocionó ver que 2 de ellos viven muy cerca de mí. Aquí hay un enlace a los competidores.

¡No puedo esperar a ver quién es el ganador del gran premio entre los ganadores del gran premio! Obtenga más información sobre el Festival Nacional del Pan de Maíz aquí.

¡Pero déjame contarte un poco más sobre mi Cacerola Mexicana de Pollo y Pan de Maíz para poder compartir contigo otras deliciosas recetas virtuales de Potluck de algunos de mis blogueros sureños favoritos!

Para mi guiso usé un paquete de 6 oz de Martha White® Cotton Field Corn Bread, pero Martha White® hace una variedad de mezclas de pan de maíz que se pueden usar.

Para hacer esta cazuela mexicana de pan de maíz con pollo súper rápida, fácil y sin estrés, usé pollo picado para formar un pollo asado. (Consejo: si saca el pollo del hueso de inmediato de la tienda y la carne todavía está caliente, es mucho más rápido y fácil de hacer. zip. para más tarde y poner en el refrigerador).

Puse el pollo en un tazón junto con una lata pequeña de maíz escurrido, una lata de tomates Rotel picados y pimientos verdes, un paquete de condimento para tacos, 1 taza de crema espesa y 1 taza de queso Cheddar Jack (o solo Cheddar) . ) . Revuelva y transfiera a una sartén o sartén de hierro fundido de 10 pulgadas del tamaño apropiado.

En otro tazón (¡o puede reutilizarlo si raspa bien toda la mezcla de pollo!), combine la mezcla de pan de maíz Martha White®, 1 huevo, cualquier líquido requerido por el paquete y 1 taza de queso Cheddar Jack rallado. que usaste en el relleno. Revuelva, vierta sobre el relleno, ponga en el horno. Aproximadamente 25 minutos después, tendrá una cena caliente y deliciosa y ¡apenas tendrá que lavar los platos!

Hay un millón de cosas que puedes hacer con pan de maíz además de usarlo para limpiar tu olla. ¡Mira las increíbles recetas improvisadas en maceta a continuación! Me siento muy honrado de ser parte de esta comida virtual y tendré que probar todas las recetas, la única pregunta es ¿cuál probar primero?

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¡Afortunadamente, todas estas recetas son fáciles de hacer gracias a los productos Martha White®! ?

Cazuela de pollo con pan de maíz mexicano

Curso: cazuela

Gastronomía: Sur

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6

Calorías: 489kcal

Autor: Christin Mahrlig

Este pastel de pollo mexicano tiene un relleno de pollo cremoso y una cubierta de pan de maíz con queso. Es una comida maravillosa entre semana y puede comenzar de principio a fin en 30 minutos.

• 3 tazas de pollo picado cocido, yo uso un pollo asado
• 1 lata (11 oz) de maíz, escurrido
• 1 lata (10 oz) de tomates Rotel cortados en cubitos con pimiento verde, NO escurridos
• 1 paquete de condimento para tacos, bajo en sodio
• 1 taza de crema agria
• 2 tazas de queso Cheddar Jack o Cheddar rallado, cantidad dividida
• 1 paquete (6 o 7 onzas) de Martha’s White Corn Bread Mix
• 1 huevo, ligeramente batido

• Precalentar el horno a 375 grados.

• En un tazón, combine el pollo, el maíz, los tomates picados, la salsa para tacos, la crema espesa y 1 taza de queso.

• Transfiera a una sartén o sartén de hierro fundido de 10 pulgadas que sea aproximadamente del mismo tamaño.

• Mezcle la mezcla de pan de maíz, cualquier líquido que requiera el paquete de pan de maíz restante, el huevo y el queso. Vierta la mezcla de pollo.

• Introducir en el horno y cocinar durante unos 25 minutos. Dejar enfriar un poco antes de cortar en trozos.

Puede variar el nivel de especias de esta cazuela de suave a muy picante a través de la salsa para tacos y los tomates Rotel que vienen en diferentes niveles de especias. Uso Rotel regular, pero también lo encuentro suave y cálido.

Calorías: 489kcal

Divulgación: Esta es una publicación patrocinada. Estas son todas mis opiniones.