Cazuela De Zapatero De Pollo – Recetas De La Tía Bee
Esta cazuela de pastel de pollo ha sido la favorita del tío Bee durante mucho tiempo, pero mi hermana la probó hace unas semanas y dijo que era una de las 3 mejores cosas que había hecho. ¡Este es un verdadero cumplido porque es una cocinera excepcional!
Realmente tiene un sabor increíble que es simplemente indescriptible. La mezcla de pollo asado, suero de leche y pimientos es diferente a cualquier otro guiso que haya probado. Y la cobertura de pan mantecoso/parmesano/casero simplemente lo pone encima.
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Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 4 tazas de sándwiches en cubos (de masa fermentada o pan blanco)
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos rebanados
- 1 taza de requesón
- 1 lata (10 3/4 oz) de crema de champiñones
- 1/2 taza de pimiento rojo asado en un frasco, escurrido y picado
- 2 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado
Instrucciones
Derrita 4 cucharadas de mantequilla y mezcle en un tazón grande con el pan cortado en cubitos, el queso parmesano y el perejil. Apartar.
Saltee las cebollas y los champiñones en las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén más grande a fuego medio-alto, hasta que estén dorados.
Reduzca el fuego a medio. Agregue el suero de leche, la sopa de champiñones, los pimientos rojos asados y el pollo. Revuelva constantemente durante 5 minutos o hasta que burbujee. Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 9 pulgadas engrasado o en un molde de 2 cuartos. Cubrir uniformemente con la mezcla de pan.
Hornee a 400 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. ¡Que la pases bien!
7.8.1.2
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https://auntbeesrecipes.com/2015/11/casserole-di-pollo.html
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