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Esta cazuela de pollo está inspirada en una versión rica y cremosa de la sopa de fideos con pollo, rellena de pollo jugoso, fideos tiernos y vegetales cortados en cubitos.
Cazuela de Pollo, una cazuela inspirada y acogedora
Una de mis cosas favoritas sobre la cocina y la comida en general es que hay muchas maneras de inspirarse en una receta y luego darle un nuevo giro e incluso prepararla de una manera nueva.
Es divertido tomar una comida acogedora como la sopa de pollo con fideos, pensar un poco fuera de la caja y convertirla en una olla de pollo, tal como me inspiré a hacer aquí con esta receta.
Mi receta de cazuela de pollo es perfectamente rica y cremosa, rellena con suculentos trozos de pollo, fideos tiernos y vegetales cortados en cubitos. ¡Incluso hay una corteza de pretzel para imitar los pretzels que a menudo se sirven junto con la sopa!
Esta cazuela es una comida deliciosa, casera y reconfortante llena de sabor, amor y comodidad: ¡la comida perfecta para preparar cuando tienes hambre de una receta de pollo todo en uno!
Cómo hacer pastel de pollo
Dado que una cazuela de pollo seca definitivamente no es buena para comer, me aseguré de darle a esta receta un poco más de TLC a través de un pequeño componente de salsa simple. Es un poco como una salsa de pollo en textura y sabor, y se hierve rápidamente y se combina en la sartén con los otros ingredientes para asegurar que todo sea más picante y cremoso. ¡Es bueno! 😉
Esta receta también es una gran oportunidad para utilizar un pollo asado de buena calidad (preferiblemente orgánico). Los amo y no puedo cantar sus alabanzas lo suficiente como para usarlos en recetas como esta. Por supuesto que puedes cocinar tu propio pollo, pero personalmente me gusta usar la parrilla para esto y simplemente triturarlo o cortarlo en cubos antes de agregarlo.
Por último, también se le añade un puñado de verduras de colores, unos dados de zanahoria, guisantes y apio, junto con los fideos retorcidos.
Aquí hay un resumen rápido de mi receta de cazuela de pollo:
- Para empezar, hago mi propia salsa de crema.
- Luego preparo rápidamente mi sabrosa corteza de galleta con mantequilla, luego blanqueo mis zanahorias picadas y preparo el apio y los guisantes.
- Agrego todos mis ingredientes principales de la sartén a un tazón grande, agrego la salsa de crema y lo mezclo todo.
- luego, regrese la mezcla a mi sartén preparada, cubra con la corteza de galleta de mantequilla y hornee hasta que esté caliente y burbujeante.
(La receta completa está abajo…)
Esta cazuela de pollo es una verdadera cocina casera y divertida, ¡seguro que hará felices a todos!
Consejos y trucos para la cazuela de pollo:
- Prepárate para una olla de pollo fácil: Puede preparar los componentes/ingredientes uno o dos días antes de servir esta cacerola para mayor comodidad. Prepara tu pollo troceado o troceado, tu salsa preparada, tu masa mixta y tus verduras troceadas y cortadas a mano junto con tu pasta cocida. Luego mezcle todo el día y hornee según las instrucciones.
- Un trabajo ideal para el pollo asado: Si desea cocinar su propio pollo para esta receta, puede buscar rápidamente media libra de filetes de pechuga de pollo. Pero para mayor comodidad, puede usar un pollo asado de buena calidad y simplemente desmenuzar o cortar la carne, reservando las sobras para otra receta.
- No hacer nada: Dado que se supone que esta cazuela de pollo es un giro divertido en la sopa cremosa de pollo con fideos, uso las verduras que encontrarás en esta: zanahorias picadas, apio cortado en cubitos y guisantes. ¡También puede agregar granos de maíz o cualquier otra verdura picada que desee!
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
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cazuela de pollo
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Esta cazuela de pollo está inspirada en una versión rica y cremosa de la sopa de fideos con pollo, rellena de pollo jugoso, fideos tiernos y vegetales cortados en cubitos.
Categoría: InscribirseCocina: Americano
Actuación: por 6
Información nutricional: 505 calorías
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 40 minutosTiempo Total: 1 hora
cazuela de pollo Ingredientes:
• 1 taza de pan rallado (alrededor de 35 galletas hechas en un procesador de alimentos) • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida • 1 cucharada de perejil picado • 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos • 1 tallo de apio cortado en cubitos • 1 taza de guisantes congelados, descongelados • 12 oz de pasta de sacacorchos cocido según las instrucciones del paquete • 2 tazas de pollo cocido (picado), cortado en cubitos o cortado en cubitos (las tostadoras son excelentes para esto)
salsa Ingredientes:
• 6 tazas de caldo/caldo de pollo • 1 diente de ajo, exprimido con ajo • 1 cucharadita colmada de condimento italiano • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida • 3 onzas de mantequilla sin sal (6 cucharadas) • 3 1/2 onza de harina para todo uso (alrededor de 3/4 de taza más 2 cucharadas) • 1 cucharada de perejil picado
Preparación:
-Presione el horno a 400° y rocíe ligeramente un molde/sartén mediano-grande.
-Comience a hacer la salsa: agregue el caldo a una sartén mediana o una cacerola pequeña y agregue el ajo, la salsa italiana y la pimienta blanca y negra y mezcle; calentar el caldo hasta que esté caliente.
– Mientras se calienta el caldo, coloque la mantequilla en otra sartén a fuego medio-bajo y deje que la mantequilla se derrita; una vez derretido, espolvoree la harina y mezcle hasta formar una pasta o “roux” y deje que este roux se cocine durante unos 30-45 segundos, solo para cocinar el sabor crudo de la harina.
– A continuación, vierta la mezcla de caldo/caldo caliente en el roux de mantequilla/harina, revolviendo constantemente para evitar grumos, y cocine la salsa durante unos 5-10 minutos hasta que esté espesa y cremosa. agregue el perejil para terminar.
-Para preparar y montar el pollo asado: preparar la masa salada con la mantequilla uniendo las migas de bizcocho con el perejil picado y la mantequilla derretida, mezclar con un tenedor o con los dedos hasta incorporar bien; libro por un momento.
-Luego, escalde las zanahorias picadas en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y crujientes; escurrir y reservar junto con el apio picado y los guisantes descongelados.
-Para armar la cacerola, coloque la pasta cocida en un tazón grande, junto con el pollo cocido y las verduras; Luego vierta sobre la salsa cremosa caliente y, con una cuchara grande, mezcle todo para combinar y cubrir la salsa.
– Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y espolvoree la masa para galletas de manera uniforme con mantequilla y sal; Hornee durante 20-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
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Nota del cocinero: ¡Esta receta se lanzó originalmente en 2015 y se ha actualizado con aún más amor!
