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Esta rica cazuela de pollo es perfecta para las noches frías de invierno. Está lleno de proteína con 3 de sus raciones. Utiliza su porción limitada de verduras y uno de sus carbohidratos por porción, ¡pero vale la pena por esta deliciosa cazuela que seguramente disfrutará toda la familia!
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 200 g de boniato en cubitos
- 2-3 tallos de apio
- 100 g de flores de coliflor
- 400g lata de tomate troceado
- 1 litro de caldo de pollo (2 cubitos de caldo con poca sal)
Método:
- Calentar el horno a 180°C
- Cortar las cebollas y freír en una sartén de 1 limón hasta que quede suave.
- Corte el pollo en cubos y agréguelo a la sartén, cocine durante 3-4 minutos antes de retirar la sartén del fuego.
- Pelar y picar la batata, la zanahoria y el apio antes de agregarlos a la sartén junto con la coliflor.
- Vierta la lata de tomate y sazone con sal y pimienta.
- Cubra los ingredientes con caldo y colóquelos en el horno durante aproximadamente una hora.
- ¡Servir y disfrutar!
Descargue su copia de la receta de cazuela de pollo.
Chicken Casserole apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
