Cazuela de patatas rellenas de queso

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La cazuela de papas con queso es pegajosa, cremosa y amada por toda la familia. Esta guarnición clásica es un clásico de nuestra casa y tiene los mejores sabores de papa asada. Es imposible no amar la combinación de papas fritas en cubitos cubiertas con queso, salsa de crema blanca, tocino y cebollín. La sopa enlatada no es necesaria, la salsa es muy simple y solo lleva unos minutos prepararla.

Otro lado maravilloso de papas con queso para probar es la clásica cazuela de hashbrown.

SALSA DE PATATA CON QUESO

Puede que tenga prejuicios sobre las papas, pero esta es la mejor guarnición que jamás haya llegado a la mesa. A mi familia ni siquiera le importa qué carne sirvan como plato principal, solo quieren papas. Podría hacer el filet mignon y primero conseguirían las papas.

Estas papas con queso en particular son las favoritas de mi esposo porque saben a papas horneadas cargadas. Esta versión no me importa. ¿Quién puede resistirse a cualquier cosa con tocino? Hay tocino por todo el plato, mezclado con las papas y espolvoreado encima. Una generosa adición de cebollas verdes es imprescindible para obtener los mejores sabores de papa al horno.

La cazuela de patatas cargadas acabará definitivamente con la versión clásica. El plato clásico de patatas y queso también se llama “patata de funeral”. Cuando uno de mis lectores me habló por primera vez sobre las papas funerarias en referencia a mi receta de guiso de papas fritas, tuve que volver a leerlo varias veces. Nunca había oído hablar de esta referencia, pero es un nombre muy popular, especialmente en la región del Medio Oeste.

Por lo tanto, este plato se puede considerar como una versión cargada de papas de las papas funerarias. Es la misma premisa básica que las papas fritas en cubitos mezcladas con salsa de queso crema y cocinadas hasta que burbujeen. Hay algunas cosas que hago que son diferentes a la tradición. Primero, preparo mi propia salsa de crema en lugar de usar crema de sopa de pollo enlatada. Es tan fácil y sabe mucho mejor.

También agrego un poco de queso crema para darle más cremosidad a la salsa. Y, por supuesto, le agrego medio kilo de tocino y una cantidad generosa de cebollín para darle un sabor delicioso.

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CÓMO HACER CAZUELA DE PATATAS CON QUESO

Antes de comenzar a cocinar la cazuela de papas, asegúrese de que las papas fritas estén descongeladas y no saque el tocino del refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Es mucho más fácil cortar el tocino frío. También es mejor preparar y medir los ingredientes primero para que todo se mantenga unido al cocinar.

Salsa de queso:

Precaliente una olla grande a fuego medio y saltee una libra de tocino cortado en cubitos hasta que la mayor parte de la grasa haya sido procesada y comience a dorarse. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que se ablande. Presiona el ajo y mézclalo con la mezcla de tocino y cebolla. Espolvorea la harina con el tocino y la cebolla y mezcla hasta que se absorba por completo.

Vierta lentamente en el caldo de pollo mientras revuelve y revuelve hasta que se incorpore la harina. Vierta la leche y deje cocinar hasta que la salsa comience a espesar. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso crema. Revuelve hasta que se incorpore el queso crema y agrega el queso rallado. Cuando el queso se haya derretido, retira la salsa del fuego y añade el cebollino picado.

En una sartén aparte, saltee el resto del tocino cortado en cubitos para la cobertura. No lo hagas demasiado crujiente ya que continuará cocinándose sobre la sartén.

Cazuela De Papas Con Queso:

Vierta las papas doradas cortadas en cubitos en un tazón grande y agregue la salsa de queso. Mezcle todo y vierta en una fuente engrasada de 9 × 13. Unte un poco de queso encima y hornee a 350 grados durante unos 40 minutos.

Espolvoree un poco más de cebolla verde picada y disfrute de esta deliciosa comida para su corazón y alma.

Hazlo con anticipación:

Puedes hacerlo muy fácilmente con un día de antelación y cocinarlo cuando esté listo. Prepare bien la cacerola hasta que esté bien cocida y refrigere toda la noche. Asegúrese de cubrir la fuente preparada con una envoltura de plástico antes de colocarla en el refrigerador. (Retire la envoltura de plástico antes de cocinar).

Retira la fuente de la nevera mientras el horno se está precalentando. Cocine a 350 grados y agregue otros 5 minutos al tiempo de cocción ya que la sartén comenzará a enfriarse.

CÓMO CALENTAR LA CACEROLA DE PATATAS CON QUESO

Si por alguna extraña razón te sobran esas patatas, guárdalas en la nevera. Guárdelo en la olla original o transfiéralo a un recipiente de comida. De cualquier manera, asegúrese de cubrirlo bien.

Puede usar un microondas para calentar pociones individuales de papas o recalentar toda la sartén en el horno. Para calentar una mayor cantidad, puedes hacerlo en el horno. Precalentar el horno a 350 grados y calentar hasta que esté caliente.

LA CACEROLA DE PATATAS CON QUESO ¿ESTÁ LIBRE DE GLUTEN?

No, esta cazuela de patatas no es sin gluten, pero puedes hacerla fácilmente sin gluten. Simplemente use harina de trigo sin gluten para hacer la salsa de queso. Muchas harinas sin gluten no se espesan tan bien como la harina normal, así que agregue una cucharada extra de harina sin gluten.

Todos los demás ingredientes deben ser libres de gluten, pero verifique la información nutricional en el paquete.

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