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¡Nuestra cazuela de puré de papas tiene todos los sabores de una papa al horno en forma de cazuela! ¡La mejor comida reconfortante!
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¡Esta cazuela de puré de papas es la mejor comida casera! ¡Imagínese un tazón grande de puré de papas, pero cubierto con todos sus ingredientes favoritos de papa al horno! (¡Mmm!)
Esta receta increíblemente buena es otro gran hallazgo descubierto en la vieja caja de recetas de mi madre, y es el tipo de receta familiar que sería perfecta para acompañar cualquier plato principal como pollo, bistec, pescado o cerdo.
¿Cómo se hace la cazuela de puré de patata cargada?
La versión original de mi madre de esta cazuela era bastante simple: hecha con puré de papas, crema, cebollín, pimiento verde, una mezcla de crema y queso crema, huevos y algunos condimentos simples. ¡Decidimos llenar aún más esta deliciosa cacerola agregando tocino encima y agregando queso fontina derretido a la mezcla de puré de papas para darle más sabor!
Una vez que haya seleccionado sus ingredientes favoritos, cocine una rica y decadente mezcla de puré de papa y extiéndala en el fondo de un plato para pastel o en una fuente profunda. Luego espolvorea las coberturas y el queso. Cocine hasta que esté caliente y dorado por encima.
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Honestamente, estaría perfectamente feliz de tener un plato de esta deliciosa cazuela de puré de papas para la cena. ¡Olvídate de cualquier plato principal! ¡Es saludable, saludable y reconfortante, y es una receta que les encantará a niños y adultos por igual!
Puedes disfrutar de estas otras recetas con patatas:
Prensa
Ingredientes
- 1/2 kg de tocineta cruda picada
- 2 libras de papas rojas, unas dos papas grandes
- ¼ taza de leche entera o crema espesa
- 6 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 manojo de cebolletas, caldo blanco picado y tapas verdes en rodajas (alrededor de ¼ de taza de cebolla blanca cortada en cubitos separada de las tapas en rodajas)
- 2 cucharadas de pimientos verdes, picados
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de ricota entera
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta blanca
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos batidos
- ¼ de libra de queso fontina, rallado
- Aceite en spray antiadherente
Instrucciones
- En una sartén mediana a grande, fríe el tocino crujiente. Retire el tocino de las toallas de papel y reserve una cucharada de grasa de tocino en la sartén. Guarde el tocino restante para otras recetas o deséchelo.
- Pelar las rojas y cortar cada patata en 16 trozos (cortar la patata a lo largo y cortar cada cuarto en cuartos). Poner en agua con sal y llevar a ebullición. Hervir durante diez minutos, luego escurrir y colocarlos en un tazón grande.
- Calienta la leche y la mantequilla en el microondas y añádelas a las patatas. Triture más o menos con un machacador de papas, dejando algunos pedazos.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Caliente la cucharada de grasa de tocino reservada para cocinar el tocino a fuego medio y cocine los chalotes y el pimiento durante un minuto. Raspe la mezcla (incluida la grasa) en el recipiente con la mezcla de puré de patatas y mezcle. Agregue la crema agria, el requesón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo y mezcle nuevamente.
- En un tazón mediano, bata los huevos y caliéntelos agregando pequeñas cantidades de la mezcla de papas a los huevos hasta que alcance la misma temperatura que la mezcla, alrededor de 2-3 tazas. Combine nuevamente con la mezcla de papa y mezcle.
- En un tazón mediano, combine el tocino cocido, las cebolletas y el queso fontina rallado.
- Rocíe una sartén de 9 pulgadas por 2 ½ pulgadas de profundidad (o un tamaño similar) con el aceite en aerosol antiadherente y vierta la mezcla de papas en la sartén.
- Cubra con queso y tocino.
- Cubra con pergamino y papel de aluminio y cocine tapado durante 30 minutos, luego otros 30 minutos sin tapar.
- servir inmediatamente
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