Cazuela De Papas Con Queso Cargado

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La Cazuela de Papas con Queso es una guarnición de papas cremosa y pegajosa que hará las delicias de toda la familia. Esta guarnición clásica es un alimento básico en nuestra casa y tiene los mejores sabores de papa al horno. Imposible no amar la combinación de chips con queso, salsa blanca, tocino y cebollín. La sopa enlatada no es necesaria, la salsa es muy simple y lleva unos minutos prepararla.

Otro lado maravilloso de papas con queso para probar es la clásica cazuela de hashbrown.

CAZUELA DE PATATAS Y QUESO

Puede que tenga preferencia por las papas, pero esta es la mejor guarnición con la que he pisado la mesa. A mi familia ni siquiera le importa qué carne sirvo como plato principal, solo quieren papas. Puedes hacer un solomillo de ternera y primero se ponen las patatas.

Estas papas fritas con queso son las favoritas de mi esposo porque saben a papas horneadas cargadas. No solo me importa esta versión. ¿Quién podría resistirse a algo con tocino? Hay tocino por todo el plato, mezclado con las papas y espolvoreado encima. Una generosa adición de cebollas verdes es imprescindible para obtener los mejores sabores de papa al horno.

La cazuela de papa cargada definitivamente superará a la versión clásica. El clásico plato de papa con queso también se conoce como “papas de funeral”. Cuando uno de mis lectores me habló por primera vez sobre las papas funerarias en referencia a mi receta de guiso de hashbro, tuve que volver a leerlo varias veces. Nunca había oído hablar de esta referencia, pero es un nombre muy popular, especialmente en la región del Medio Oeste.

Así que este plato puede pensarse como una versión de patata cargada de patatas funerarias. Es la misma premisa básica que las papas fritas en cubitos mezcladas con salsa de queso crema y asadas hasta que burbujeen. Hay algunas cosas que hago que son diferentes a la tradición. Primero, hago mi propia salsa de crema en lugar de usar crema de pollo enlatada. Es muy simple y sabe mucho mejor.

También agrego un poco de queso crema para darle más cremosidad a la salsa. Y, por supuesto, le agrego media libra de tocino y una cantidad generosa de cebollín para darle un sabor delicioso.

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CÓMO HACER CASSEROLO DE PATATAS Y QUESO

Antes de comenzar a cocinar la olla de papas, asegúrese de que las papas estén descongeladas y no saque el tocino del refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Es mucho más fácil cortar tocino frío. También es mejor preparar y medir los ingredientes primero para que todo se mantenga unido al cocinar.

Salsa de queso:

Precaliente una olla grande a fuego medio y saltee una libra de tocino cortado en cubitos hasta que la mayor parte de la grasa haya sido procesada y comience a dorarse. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que quede suave. Presione el ajo y mezcle con la mezcla de tocino y cebolla. Espolvorear la harina con el tocino y la cebolla y mezclar hasta incorporar por completo.

Vierta lentamente en el caldo de pollo mientras revuelve y revuelve hasta que se incorpore la harina. Vierta la leche y deje cocinar hasta que la salsa comience a espesar. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso crema. Revuelve hasta que se incorpore el queso crema y agrega el queso rallado. Cuando el queso se derrita, retira la salsa del fuego y añade el cebollino picado.

En una sartén aparte, saltee el resto del tocino cortado en cubitos para la cobertura. No lo hagas demasiado crujiente, ya que seguirá cocinándose en la sartén.

Cazuela De Papas Con Queso:

Vierta las croquetas de papa picadas en un tazón grande y agregue la salsa de queso. Mezcle todo y vierta en una fuente engrasada de 9 × 13. Esparza un poco más de queso encima y hornee a 350 grados durante unos 40 minutos.

Espolvoree un poco más de cebolla verde picada encima y disfrute de esta deliciosa comida cursi para su corazón y alma.

Hazlo con anticipación:

Puedes hacerlo fácilmente el día anterior y hornear cuando esté listo. Prepare completamente la cacerola hasta que esté bien cocida y refrigere durante la noche. Asegúrese de cubrir la fuente preparada con una envoltura de plástico antes de colocarla en el refrigerador. (Retire la envoltura de plástico antes de cocinar).

Retira la fuente de la nevera mientras el horno se está precalentando. Hornee a 350 grados y agregue otros 5 minutos al tiempo de cocción ya que la sartén comenzará a enfriarse.

CÓMO CALENTAR PATATAS CON QUESO

Si por alguna extraña razón te sobran estas patatas, guárdalas en la nevera. Guárdelo en la olla original o transfiéralo a un recipiente de alimentos. De cualquier manera, asegúrate de cubrirlo bien.

Puede usar un microondas para recalentar porciones individuales de papas o recalentar toda la sartén en el horno. Para calentar una mayor cantidad, puedes hacerlo en el horno. Precalentar el horno a 350 grados y calentar hasta completar el calor.

¿ES LA CAZOLETA DE PATATAS CON QUESO SIN GLUTEN?

No, esta cazuela de patatas no es sin gluten, pero puedes hacerla fácilmente sin gluten. Simplemente use harina de trigo sin gluten para hacer salsa de queso. Muchas harinas sin gluten no se espesan como la harina normal, así que agregue una cucharada extra de harina sin gluten.

Todos los ingredientes restantes deben ser libres de gluten, pero verifique la información nutricional en el paquete.

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PIN ESTA RECETA

Guarniciones Cocina americana Palabra clave tocino, cazuela, patatas con queso, cazuela de patatas, patatas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 55 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos Porciones 8 calorías 595 kcal

Ingredientes

• 32 onzas de croquetas de papa en cubos, descongeladas
• 1/2 kg de tocineta cruda picada
• 1 cebolla amarilla
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 tazas de leche entera pueden usar 2%
• 4 onzas de queso crema
• 1/2 taza de crema agria
• 1/3 taza de cebollas verdes picadas
• 8 onzas de queso cheddar rallado
• sal
• pimienta negro

Suma:

• 1/2 kg de tocineta cruda picada
• 6 onzas de queso cheddar rallado
• 2-3 cucharadas de cebollas verdes picadas

Instrucciones

Salsa de queso:

1. Precalienta el horno a 350° y engrasa el molde de 9×13.

2. Precaliente una sartén grande a fuego medio y saltee 1/2 libra de tocino cortado en cubitos hasta que la mayor parte de la grasa se procese y comience a dorarse.

3. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que quede suave. Presione el ajo y mezcle con la mezcla de tocino y cebolla.

4. Espolvorear la harina con el tocino y la cebolla y mezclar hasta incorporar por completo.

5. Vierta lentamente en el caldo de pollo mientras revuelve y revuelve hasta que se incorpore la harina.

6. Vierta la leche y deje cocinar hasta que la salsa comience a espesar. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso crema y la crema agria.

7. Revuelve hasta que se incorpore el queso crema y agrega el queso rallado. Continúe revolviendo lentamente hasta que el queso se derrita y retire del fuego.

8. Agregue la cebolla verde picada.

Cazuela de patatas:

1. En una sartén aparte, saltee el resto del tocino cortado en cubitos para la cobertura. (No lo haga demasiado crujiente ya que continuará cocinándose en la sartén).

2. Vierta las croquetas de papa picadas en un tazón grande y agregue la salsa de queso. Revuelva hasta que se incorpore uniformemente.

3. Vierta la mezcla de papas en una fuente engrasada de 9×13.

4. Extienda más queso y trozos de tocino cocido sobre el queso. Cocinar durante unos 40 minutos.

Notas de recetas