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Cazuela de tostadas francesas con topping crujiente de canela
desde
Divinamente suave, dulce y crujiente con un relleno de canela crujiente, esta cacerola de tostadas francesas es la forma más fácil de servir uno de sus alimentos favoritos para el desayuno: ¡nunca querrá volver a hacer tostadas francesas tradicionales!
Actuación: para 8 personas
Información nutricional: 360 calorías
Tiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 40 minutos
cazuela Ingredientes:
• 1 (16-17 oz) bollo de brioche cortado en cubitos (yo uso bollo de brioche Trader Joe rebanado) • 6 huevos • 1 1/2 tazas y media • 1/4 taza de azúcar granulada • 1 cucharada de extracto de vainilla pura • Una pizca de sal (alrededor de ¼ de cucharadita) • 1 cucharadita de canela molida
Cobertura crujiente de canela Ingredientes:
• 1/3 taza de azúcar morena • 1/2 cucharadita de canela molida • pizca de sal • 2 cucharadas de mantequilla derretida sin sal • 1/3 taza de harina para todo uso
Preparación:
– Rocíe ligeramente una sartén mediana con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
–Para preparar la cazuela, colocar el brioche en cubos en un bol grande; En otro bol, mezclar los huevos, mitad y mitad, el azúcar, la vainilla, una pizca de sal y canela y verter esta crema sobre el brioche troceado; Revuelva suavemente y con cuidado para no romper los cubos, hasta que se combinen, y conviértalos en la sartén preparada.
– Cubrir con papel aluminio y llevar a la nevera a reposar unas 3 horas o toda la noche si vas a preparar el desayuno al día siguiente. (Puede omitir este paso de “descanso”, pero es posible que la sartén no sea tan liviana y esponjosa por dentro).
– Mientras la sartén reposa, prepara la salsa crujiente de canela combinando el azúcar moreno, la canela, una pizca de sal y la mantequilla derretida en un plato pequeño y mezcla con un tenedor. agrega la harina y mezcla con un tenedor hasta que se disuelva; Reserve en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar la cazuela de tostadas francesas.
–Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 375°.
– Espolvorear la salsa de canela crujiente encima de la sartén y hornear, sin tapar, durante 35 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción; después de 35 minutos, apague el horno y deje que la bandeja para hornear permanezca dentro durante otros 5-7 minutos; luego retírelo del horno, espolvoree con azúcar glas, si lo desea, y sirva con jarabe de arce.
Y si quieres ver otra receta de tostadas francesas (más tradicional), ¡echa un vistazo a esta tostada francesa dulce de manzana y caramelo!
