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Me encanta hacer almuerzos y buscar recetas que se puedan preparar con anticipación pero que sean lo suficientemente saludables como para satisfacer los apetitos más grandes. Algunas de mis opciones favoritas de brunch incluyen una cazuela de papas, avena horneada y esta deliciosa cazuela de tostadas francesas.
Mis hijos siempre piden tostadas para el desayuno, pero ¿quién tiene tiempo para pararse en la estufa y tirar rebanada tras rebanada? ¡Esta cazuela de tostadas francesas es mucho más fácil de hacer e incluso puedes armarla la noche anterior y hornearla por la mañana cuando estés listo para comer!
¿Cómo se hace una cazuela de tostadas francesas?
La cazuela de tostadas francesas consta de dos partes, la cazuela y la parte superior de canela. Para hacer la cazuela, corta los cubos de pan y colócalos en una bandeja para hornear. Preparar una crema para poner sobre el pan batiendo los huevos, la leche, la canela, el azúcar, la nata y la vainilla. Deja el pan remojado en la mezcla de huevo en la nevera durante al menos unas horas para que tenga tiempo de absorber todos los sabores.
Para la salsa de canela, combina la harina, la canela, el azúcar y la sal en un bol. Tome las rebanadas frías de mantequilla y revuelva hasta que la capa se deshaga. Cuando esté listo para cocinar tostadas, simplemente coloque las migas en la mezcla de pan y hornéelas todas juntas. Cuando la torrija esté dorada y cocida, retírala del horno, déjala enfriar un poco y sírvela con almíbar y fruta fresca.
Consejos para la cazuela de tostadas francesas
- Cortar el pan en trozos de tamaño similar para absorber la mezcla de huevo a la misma velocidad y cocinar uniformemente.
- La sartén debe refrigerarse durante al menos 2 horas para permitir que la mezcla de huevo se empape antes de cocinar, ¡pero refrigerar durante la noche es aún mejor!
- También puedes hacer streusel la noche anterior. Simplemente guárdelo separado de la sartén en una bolsa en el refrigerador y luego espolvoréelo sobre la sartén antes de meterlo en el horno.
- Cubra su cazuela con fruta fresca, jarabe de arce, crema batida o una combinación de los tres.
¿Cuánto tiempo dura la tostada francesa en la nevera?
La cazuela de tostadas francesas cocidas se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 3 días. Puede calentar rebanadas individuales en el microondas durante 30 segundos o hasta que se vuelvan a calentar.
¿Cuál es la mejor tostada francesa?
Las mejores tostadas francesas son esponjosas para que puedan absorber los huevos, la leche y el azúcar, y son duras para mantener su forma. Me gusta usar pan Jalá porque absorbe bien los líquidos y sabe muy bien. Si no tengo Challah cerca, me gusta comprar pan francés o brioche. El pan francés es un poco menos duro, pero tiene un sabor agradable y suave. El brioche es un poco más firme y tiene un rico sabor a mantequilla. Otra opción es un pan de masa madre, que aportará notas ácidas y saladas al plato.
Independientemente del pan que elija, obtenga pan integral sin cortar para que pueda cortar sus propios cubos de pan lo suficientemente grandes como para mantener su forma.
¿Puedes congelar tostadas horneadas?
Puedes congelar tostadas horneadas. Refrigera la sartén y córtala en cuadrados. Envuelva las rebanadas individualmente en una envoltura de plástico y colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre para colocar en el congelador. Puede mantener la sartén en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar una rebanada, simplemente déjela descongelar en el refrigerador y luego en el microondas durante 30 segundos o hasta que se vuelva a calentar.
Esta cazuela de tostadas francesas es una excelente manera de hacer tostadas francesas para una multitud sin subirse a una plancha. ¡Los sabores y texturas son insuperables!
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cazuela de pan francés
Esta cazuela de tostadas francesas es una hogaza de pan jalá empapado en una mezcla de crema dulce, luego cubierto con canela y horneado a la perfección dorada. Una opción de desayuno perfecta para servir a una multitud.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo de remojo 2 horas Tiempo total: 3 horas 15 minutos
Porciones: 12 calorías: 441kcal
Ingredientes
a la olla
- 16 onzas de pan jalá cortado en trozos de 1 pulgada
- 8 huevos
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de crema espesa
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- Spray para cocinar
- jarabe de arce y fruta para servir opcional
para cobertura
- 3/4 taza de harina de trigo
- 3/4 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla fría, cortada en rodajas
Instrucciones
- Cubra una fuente de 9″ x 13″ con aceite en aerosol.
- Coloque los cubos de pan en una capa uniforme en la sartén.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la crema, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela.
- Vierta la mezcla de huevo sobre los cubos de pan. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.
- Coloque la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón grande. Revuelve para combinar.
- Agregue la mantequilla al tazón. Use una licuadora o dos tenedores para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que forme migas gruesas.
- Refrigere la mezcla de streusel hasta que esté lista para usar.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Espolvoree la mezcla de streusel sobre la tostada francesa.
- Cocine durante 50-60 minutos hasta que la sartén esté dorada y bien cocida. Si la sartén parece dorarse demasiado rápido antes de que termine el tiempo de cocción, cúbrala con papel de aluminio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos y cortar en cuadrados. Sirva con jarabe de arce y fruta, si lo desea.
Nutrición
Calorías :: 441kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 10g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 176 mg | Sodio: 359 mg | Potasio: 175mg | Fibra: 1g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 800 UI | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
