Cazuela De Pan De Maíz Con Pollo Mexicano

Esta cazuela mexicana de pollo y maíz tiene un relleno cremoso de pollo y una cubierta de pan de maíz con queso. Es una maravillosa comida semanal y se puede comenzar en 30 minutos.

Hoy comparto esta receta como parte de la comida compartida virtual de pan de maíz Martha White 2015 para ayudar a correr la voz sobre la 19.ª competencia nacional anual de pan de maíz Martha White® / Lodge Cast Iron® que se llevará a cabo el 25 de abril en South Pittsburg, Tennessee.

Este año, en lugar de presentar las recetas, están organizando un concurso de estrellas con 10 ganadores anteriores del Gran Premio. Me emocionó ver que 2 de ellos viven muy cerca de mí. Aquí hay un enlace a los competidores.

¡No puedo esperar a ver quién es el ganador del Gran Premio de los ganadores del Gran Premio! Obtenga más información sobre el Festival Nacional del Pan de Maíz aquí.

¡Pero déjame contarte un poco más sobre mi cacerola mexicana de pollo con pan de maíz para poder compartir contigo las otras deliciosas recetas virtuales de algunos de mis blogueros sureños favoritos!

Usé un paquete de Martha White® Cotton Country Cornbread (6 oz) para mi guiso, pero Martha White® hace una variedad de mezclas de maíz que se pueden usar.

Para hacer esta cazuela de maíz con pollo mexicana súper rápida, fácil y sin estrés, usé pollo desmenuzado para formar un pollo asado. (Consejo: si saca el pollo del hueso de inmediato de la tienda y la carne todavía está caliente, es mucho más rápido y fácil de hacer. En una bolsa grande con cierre para más tarde y colóquelo en el refrigerador).

Puse el pollo en un tazón junto con una lata pequeña de maíz escurrido, una lata de tomates Rotel picados y pimientos verdes, un paquete de condimento para tacos, 1 taza de crema espesa y 1 taza de Cheddar Jack (o solo Cheddar). Revuelva y transfiera a una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una cacerola del tamaño apropiado.

En otro tazón (¡o puede reutilizar el mismo si hace un buen trabajo raspando toda la mezcla de pollo!), combine la mezcla de pan de maíz Martha White®, 1 huevo, el líquido que indique el paquete y 1 taza de queso queso cheddar rallado que usó en el relleno. Mezclar, verter sobre el relleno y llevar al horno. ¡Unos 25 minutos después tienes una cena caliente y deliciosa y casi no hay platos que lavar!

Hay un millón de cosas que puedes hacer con pan de maíz además de usarlo para limpiar tu olla. Echa un vistazo a las increíbles recetas improvisadas en macetas a continuación. Me siento muy honrado de ser parte de este juego virtual y tendré que probar todas las recetas, la única pregunta es ¿cuál probar primero?

Waffles de pan de maíz con chile y acompañamientos” de Brandi de The Country Cook

Sándwiches Panbread Pan de Christy of Southern Plate

Jenny de Picky Palate Taco Frango Taco Weds

Ensalada de pan de maíz BLT de Linda de Southern Pantry

Muffins de cangrejo y maíz estilo sureño con hierba de limón

Cheesy ChorizoCornbread de Paula de Call Me PMC

Pimientos Rellenos con Masa de Pan de Maíz Robin’s Add a Pinch

Stacey of Southern Bite’s Mom’s Mexican Cornbread

Muffins simples de pollo con taco y pan de maíz Stephanie

Olla de carne de res y maíz de Mom’s Kitchen

¡Afortunadamente, todas estas recetas son un juego de niños gracias a los productos Martha White®! 🙂