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Esta cazuela de judías verdes vegana y sin gluten es una receta fácil para las fiestas. Es bajo en carbohidratos y sin lácteos, ¡pero lleno de sabor! ¡Esta versión perfecta para usted de una receta clásica de Acción de Gracias, hecha con champiñones Del Monte® Blue Lake® y judías verdes rebanadas, no lo decepcionará!
Esta publicación fue patrocinada por Del Monte Foods, Inc. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
Todos los años no puedo esperar a que llegue el pastel de judías verdes. Es una de mis recetas favoritas de Acción de Gracias, pero a menudo se puede rellenar con ingredientes que no le sientan bien a mi cuerpo. ¡Así que decidí hacer una versión más saludable!
Los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado cerca de usted. Si necesita ayuda para encontrar judías verdes, consulte este buscador de tiendas y busque el pasillo de vegetales enlatados una vez que llegue allí. También puede encontrar más inspiración para las recetas navideñas de Del Monte aquí.
¿Qué hay en la cacerola vegana de judías verdes sin gluten?
Esta cazuela de judías verdes vegana y sin gluten es lo mejor para ti porque está hecha con verduras buenas para ti como judías verdes (¡obviamente!), champiñones y cebollas.
También se elabora con aceite de coco, maicena, harina de almendras y leche de coco.
¿Esta cazuela de judías verdes vegana y sin gluten se ajusta a mi dieta?
Esta receta en particular es sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos. Así que, si te gusta seguir una de estas dietas, ¡te queda perfecto! Y por supuesto también es vegano.
Si está buscando una receta sabrosa y sabrosa de cazuela de judías verdes, ¡aquí está!
¿Cómo se hace una cazuela de judías verdes vegana?
¡Es fácil hacer esta cazuela de judías verdes vegana y sin gluten desde cero! ¡Estamos utilizando Del Monte Green Beans para que el proceso sea aún más conveniente! ¡Obtenemos todo el sabor y los nutrientes, pero ahorramos algo de tiempo de cocción porque estas judías verdes se cosechan en el punto más alto de su frescura!
Agregue las judías verdes Del Monte a una bandeja para hornear engrasada, luego cocine la cebolla y mezcle con la harina de almendras. Luego haz la salsa de champiñones con la maicena, la leche de coco y el caldo de verduras hasta que espese. Mezcla la salsa de champiñones con las judías verdes Blue Lake® Del Monte® picadas, agrega la cebolla y cocina por 30-35 minutos.
Me gusta servir mi cazuela de judías verdes vegana sin gluten de inmediato, pero definitivamente puedes prepararla con anticipación si es necesario.
Consejo profesional: haga esta receta la semana anterior al Día de Acción de Gracias y guárdela en el congelador. Cuando sea el momento de comer, vuelva a calentar en el horno durante unos 30-40 minutos hasta que esté completamente caliente.
Si haces esta receta, no olvides seguirme en Instagram y etiquetar a @RecetasLatinas para que pueda verte y presentarte.
Cazuela de judías verdes vegana y sin gluten
Esta cazuela de judías verdes vegana y sin gluten es una receta fácil para las fiestas. Es bajo en carbohidratos y sin lácteos, ¡pero lleno de sabor!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
INGREDIENTES
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2 latas de 15 onzas Del Monte® Blue Lake® Green Beans, rebanadas
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
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2/3 taza de harina de almendras o harina sin gluten
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1/4 de cucharadita de sal marina
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2 cucharadas de aceite de oliva
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8 onzas de champiñones blancos o bella en rodajas finas
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4 dientes de ajo, picados
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3 cucharadas de fécula de maíz
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1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
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1 taza de leche de almendras
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1 cucharadita de sal y más si lo desea
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 375F. Espolvorear 1 qt. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
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En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla amarilla y cocine hasta que esté transparente, 2-3 minutos. Retire de la sartén a un tazón mediano. Agregue la harina de almendras y la sal marina a la misma sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Revuelva constantemente durante 3-5 minutos para tostar la harina de almendras. Mezclar la harina de almendras con la cebolla y reservar.
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Para hacer la salsa de champiñones, coloca el aceite en la misma sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los champiñones y el ajo. Revuelva hasta que los champiñones estén bien cocidos y el ajo esté fragante, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue la maicena a los champiñones y mezcle bien para cubrir los champiñones. Agregue el caldo de pollo a los champiñones, revolviendo constantemente. Batir la leche sin leche y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Cocine durante 3-4 minutos. Agregue sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
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Abra y escurra las judías verdes y agréguelas a la sartén preparada. Vierta la salsa de champiñones sobre las judías verdes y mezcle bien para cubrirlas uniformemente. Cubra con cebollas crujientes.
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Cocine sin tapar durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y completamente caliente.
