Cazuela de judías verdes cetogénicas

Keto Green Bean Casserole es la solución baja en carbohidratos para su próxima comida festiva. Con algunos ajustes, no tienes que perderte ese lado clásico de las vacaciones.

¿Son realmente las fiestas sin una cazuela de judías verdes? Sopa cremosa, judías verdes y una cubierta crujiente crean una combinación clásica sin la cual ninguna cena de Acción de Gracias estaría completa.

Por supuesto, si está comiendo cetogénico, planificar las comidas festivas requiere un poco más de esfuerzo. No se pierda su plato favorito de Acción de Gracias este año. Esta versión cetogénica solo requiere algunas sustituciones importantes para mantener este acompañamiento navideño delicioso pero aún deliciosamente delicioso.

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Ingredientes que necesitarás

¡Esto es lo que necesita para hacer este recorrido amigable con la cintura!

a la olla

Manteca – como el tocino, la mantequilla hace que todo sepa mejor, pero también es una excelente manera de saltear las cebollas
Cebolla – usamos variedades amarillas o blancas y las cortamos en cubos finos.
judías verdes frescas – Tendrás que cortar y trocear las judías verdes. Si quieres hacerlo como mi abuela, puedes pelar los extremos y luego partir los frijoles por la mitad, o puedes usar un cuchillo ;). También puede comprar frijoles cortados en rodajas, pero le costarán un poco más. Aunque prefiero las judías verdes frescas, puedes usar las enlatadas si quieres ahorrar tiempo.
especias – nada loco aquí solo un poco de sal kosher y pimienta negra
Crema de champiñones condensada cetogénica – La crema de champiñones condensada regular tiene muchos carbohidratos porque usa almidones como espesantes. Haga nuestra Sopa de Champiñones Keto con Crema de Champiñones para esta receta.
Queso cheddar – usamos queso cheddar suave pero puedes usar fuerte si lo prefieres

Para el llenado

láminas de almendras – estas son opciones cetogénicas que aún brindan esa cobertura crujiente que amas.
Cebolla Seca Picada – Espolvorear las cebollas secas picadas con mantequilla y láminas de almendras al gusto.
Manteca – Sumerja las rodajas de almendras en mantequilla y cebolla picada para obtener el máximo sabor.

Instrucciones

La cazuela:

Poner en marcha ollas y hornos. Precaliente el horno a 350 grados F. Mientras tanto, llene una olla grande con agua y agregue la sal. Llevar agua a ebullición. Una vez que hierva, agregue las judías verdes y cocine durante unos 7-10 minutos o hasta que estén blandas con un crujido muy ligero.

Freír las cebollas. Mientras se cocinan las judías verdes, caliente una sartén pequeña a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla y la cebolla picada. Saltee durante 4-5 minutos o hasta que esté suave y ligeramente translúcido.

Montar y cocinar. Cuando las judías verdes estén listas, viértelas en un colador y pásalas por agua fría hasta que estén a temperatura ambiente. Asegúrese de que los frijoles estén completamente escurridos antes de agregarlos a una fuente de 2 cuartos (11 × 7 pulgadas). Luego vierta la crema keto hervida de sopa de champiñones condensada sobre los frijoles y agregue las cebollas cocidas. Use un tenedor para mezclar suavemente todo junto. Finalmente, espolvorea la parte superior con el queso cheddar y hornea por 20 minutos.

Después de 20 minutos, agregue con cuidado la cobertura crujiente (vea los pasos para prepararla a continuación) y cocine por otros 5 minutos. Retirar del horno, servir y ¡disfrutar!

Para una cobertura crujiente, siga estos sencillos pasos:

Tostadas en mantequilla. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las almendras plateadas y las cebollas secas picadas. Tostar el relleno durante unos 2 a 3 minutos. Asegúrese de revolver constantemente durante el proceso de horneado. Retirar del fuego y reservar hasta que se necesite el relleno.

condimentos cetogénicos

Todo el mundo sabe que las cebollas fritas a la francesa son la razón principal por la que todos conocemos y amamos esta deliciosa guarnición. Es la comida reconfortante de casi cualquier comida festiva. Entonces, nuestro desafío al hacerlo ceto fue cómo reemplazar las cebollas para que no te pierdas esas cebollas crujientes.

Para esta receta utilizamos copos de almendra cocidos con cebollas secas picadas. Es bajo en carbohidratos y aún así te da ese toque crujiente que te encanta.

¿Puedes hacer esto por adelantado?

¡Sí! Puede hacerlo y armarlo hasta con 2 días de anticipación para ahorrar tiempo durante las vacaciones. No dejes el glaseado crujiente hasta que estés listo para poner la fuente en el horno. De esa manera, el relleno tendrá esa textura crocante, crocante.

Pero tenga en cuenta que, dado que está guardando la sartén en el refrigerador, es probable que deba agregar entre 5 y 10 minutos al tiempo de cocción para asegurarse de que se caliente. ¡Simplemente agregue la cobertura crujiente cuando el tiempo de cocción sea de 5 minutos!

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